Les Chouquettes
Facile à faire les chouquettes, très facile. Les miennes ont une bonne tête n'est ce pas ?
La recette :
pour environ 30 chouquettes
Ingrédients :
- 125 g de lait
- 125 g d'eau
- 125 g de beurre
- 125 g de farine
- 4 oeufs
- 70 g de sucre en gros grains
- sucre glace
- 2 c à S de sucre en poudre
- 2 pincées de sel
Faire fondre le beurre sans un bol au micro-onde.
Verser le lait, le sucre en poudre, le sel et le beurre fondu das une casserole et porter à ébullition.
Hors du feu ajouter la faine et une seule fois et mélanger aussitot avec un fouet. remettre sur feu doux à cuire 1 min (la pête doit se décrocher des bors de la casserole).
Hors du feu ajouter un à un les oeufs enn mélangeant bien la pete avec une spatule.
Préchauffer le four à 175°.
Mettre la pate dans une poche à douille et faire des petites boules sur du papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson.
Saupoudrer de sucer en grains.
Enfourner 25 min. A la sortie du four saupoudrer le sucre glace et laisser refroidir.
Source de la recette chouquette : http://www.puregourmandise.com/