Muffins au chocolat

Pour 6 muffins:
- 125 g de chocolat à 70% de cacao
- 3 oeufs
- 75 g de beurre
- 60 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- 1 c à soupe de farine

Faites chauffer le four à 250°.

Cassez le chocolat en morceaux et faites fondre au bain marie au dessus d'une casserole chaude. Mélangez et ajoutez le beurre en parcelles et laissez le ondre hors du feu.

Cassez les oeufs dans une jatte et battez les avec  un fouet. Ajoutez la poudre d'amades, la farine, le sucre. Incorporez le beurre et le chocolat fondus.
Répartissez la pâte dans des moules à mufins et laissez cuire pendant 8 min. Déoulez tout de suite.
Servir tiède.