24 février 2007

Raviolis chinois vapeur

Pour 35/40 pièces :
- 35/40 feuilles de raviolis wong tong (épicerie asiatique)
- 300 g de porc haché
- 150 g de chou chinois haché
- 2 bouquets de coriandre hachés
- 100 g de gingembre frais haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 c à s de sauce soja
- 1 c à s d'huile de sésame

Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Mettre une cuillère à café de farce sur une feuille de raviolis....

Mouillez avec de l'eau les bords du ravioli.........

refermez le ravioli et appuyez bien sur les bords pour les souder.....Découpez le ravioli à l'aide d'une roulette pour lui donner une forme de demi lune.

Mettez à cuire 20 min à la vapeur dans un cuiseur en bambou....

Bon appétit.....

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