Purée de pommes de terre aromatisée aux tomates séchées

Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 125 ml de crème fraiche chaude
- 1 c à s de tomates séchées en morceaux

Faites cuire les pommes de etrre à l'eau pendant 20 min. Ecrasez-les au presse purée en incorporant progressivement le beurre, la crème fraiche et les tomates séchées. Remuez jusqu'à obtention d'une purée onctueuse.

C'est un délice..........