Récits Gourmands

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31 mars 2007

Pain expresso/chocolat M.A.P.

Pain expresso/chocolat M.A.P.

Pour un pain : 1 café expresso de 70 ml tiède 230 ml d'eau 1,5 càc de sel 30 g de sucre 1,5 càs de chocolat en poudre 30 g de beurre ramolli 500g de farine T55 1,5 cc de levure déshydratée 40 g de pépites de chocolat ou du chocolat coupé en morceaux Mettre...

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31 mars 2007

Banana curd

Pour un pot de banana curd : - 4 bananes bien mûres- 150 g de sucre- le zeste et le jus d'un citron vert- le jus d'un demi citron jaune- 2 oeufs- 25 g de beurre- 1 c à s de Maïzena- essence de vanille. Dans une casserole faites fondre le beurre, le zeste...

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31 mars 2007

Quiche oignon-curry

Quiche oignon-curry

Pour une quiche moyenne : - 1 pâte feuilletée- 3 gros oignons- 2 tranches de jambon cru- 1 c à c de curry- 1 oeuf- 20 cl de crème fraiche- 10 cl de lait- 1 poignée de pignons de pin- sel, poivre Faire revenir les oignons coupés en fines rondelles dans...

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29 mars 2007

Mousse au limoncello

Mousse au limoncello

D'un voyage en Italie j'ai ramené une bouteille de Limoncello, liqueur de citron, qui traine dans mon bar depuis quelques temps maintenant. Sur le site de l'Internaute j'ai trouvé cette recette de mousse qui m'a permis d'utiliser cette liqueur autrement...

Posté par Choumie à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2007

Crème aux "petits bruns"

Crème aux "petits bruns"

Les célébres "petits bruns" sont entrés dans la composition d'une crème tout naturellement après avoir goûté à la toute aussi célèbre Danette saveur petit beurre....Pas vraiment le même goût mais des crèmes très sympas à déguster. Pour 4 ramequins : -...

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24 mars 2007

Ananas en gelée d'agar agar

Ananas en gelée d'agar agar

Voici ma recette pour "l'agar agar en folie" de Mademoiselle CHarlotte. C'est un dessert tout en légèreté plein de soleil. Pour 4 verrines : - 500 ml de jus d'ananas, - 2 c à s de perles du japon- 1 c à s de sucre- 2 g d'agar agar- 200 g de morceaux d'ananas...

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23 mars 2007

Poivrons grillés farcis au blé

Poivrons grillés farcis au blé

Dans mes placards j'ai trouvé une conserve de poivrons grillés, une conserve de haricots verts....et puis un paquet d'Ebly. J'ai cherché un recette pour les associer et j'ai opté pour des poivrons farcis.....le résultat est très bon et a beaucoup plu....

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22 mars 2007

Muffins au thé matcha

Muffins au thé matcha

Aujourd'hui j'ai reçu le thé matcha que j'avais commandé sur internet après avoir vu plusieurs d'entre vous qui étaient devenu(e)s des adeptes de ce thé vert. Précipitemment j'ouvre ma boite de thé et là surprise !! l'odeur me fait rappeler celle du henné...

Posté par Choumie à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2007

Feuilletés de poulet

Feuilletés de poulet

Pour deux gros feuilletés : - 1 pâte feuilletée prête à étaler- 2 blancs de poulet- 1 gousse d'ail- 1 échalotte- 1 bouquet de persil- 1 tranche de pain de mie - 1 oeuf- sel, poivre Mixer ensemble le poulet, l'échalotte, la gousse d'ail, le pain de mie,...

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21 mars 2007

Crème pistache façon Danette

Crème pistache façon Danette

Pour 6 ramequins : - 1 litre de lait- 60 g de maizena- 180 g de sucre- 1 c à s de pate de pistache Délayez la maizena dans du lait. Faites bouillir le reste du lait avec le sucre et la pate de pistache. A l'ébullition ajoutez la maizena délayée et remuez...

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