08 avril 2007

Roulé de dinde au fromage à la vapeur

Par roulé :

• 1 escalope de dinde assez fine
• 1 tranche de jambon cru
• 2 carrés de fromage fondu à croque monsieur
• 1 blanc d'oeuf
• graines de sésame

Sur votre escalope salée et poivrée déposez une tranche de jambon cru puis deux tranches de fromage fondu et roulez l'escalope. Faites tenir avec un pique en bois.
Plongez le roulé dans le blanc d'oeuf et passez dans les graines de sésame.
Faites cuire à la vapeur (je les ai cuit dans un panier vapeur en bambou) environ 30 min jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

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