22 mai 2007
Panna cotta à la pistache dédicacée à Mamina
Pourquoi une dédicace spéciale à Mamina ??? Tout simplement parce qu'hier dans ma boite au lettre j'ai reçu un petit colis contenant de la pâte de pistache.... Pâte que je voulais utiliser et tester depuis longtemps sans oser faire le pas d'en acheter à 30 euros le kilo ! Elle a gentillement répondu à mon appel désespéré pour trouver un peu de cette pâte magique que j'avais de plus en plus envie d'essayer.
Ma toute première recette sera une panna cotta, car pressée de l'essayer le soir même je n'avais pas beaucoup de temps pour la préparation.
Pour 4 personnes :
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 1 c à s de pâte de pistache (enfin je l'ai !!)
- 2 g d'agar agar
- 4 c à s de sucre ou de l'édulcorant (moi j'ai opté pour le faux sucre)
Faire bouillir ensemble le lait, la crème fraiche, la pâte
de pistache et l'agar agar Pendant 30 sec et verser dans des moules, des
verrines ou que sais-je encore... Laisser réfroidir et mettre au réfrigérateur
2 heures avant de démouler....
hum.... ce goût de pistache.... Mamina merci encore, cette pâte est délicieuse
(même mangée à la petite cuillère !!! ;-)
)
P'tits mots...
En tout cas, elle est superbe !
magnifique ça doit être drôlement bon ! ça me met l'eau à la bouche.
Pâte de pistache? J'en veux ;-)
La panna cotta j'ai moi aussi envie de tester!
Elle doit être délicieuse!
Qu'il me plait ce panna cotta, mais je n'ai plus de pâte de pistache, il faut que je retourne chez Gdetou !
Ah mon Dieu! c'est vraiment appétissant!!
trop tentante ta panna cotta...
superbe!!!!
C'est vrai qu'elle fait rêver cette pâte!!
Ta panna cotta est non seulement belle mais elle a l'air délicieuse et original. Il faut absolument que je teste la pistache, ça a l'air d'être un des ingrédients "top mode" sur les blogs...
j'imagine cette pâte doit être extra... quelle change tu as ... et cette mamina
Je suis comme toi. J'adorerais goûter de cette pâte à pistache mais le prix m'arrête et surtout, que faire d'une kilo d'un coup.
Ta panna cotta me paraît extra.
Bises. Chrys
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