30 mai 2007
Clafoutis du Limousin
Encore une recette aux cerises.
Je sais que normalement il ne faut pas dénoyauter les cerises pour un bon clafouti mais l'idée qu'à chaque part il faudra "cracher" 2 ou 3 noyaux m'a rapidement fait pencher vers le clafoutis sans noyau !
Pour 6 personnes :
- 400 g de cerises
- 125 g de farine
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 30 cl de lait
- Beurre
- 1 pincée de sel
Beurrez un moule à manqué ou un plat à gratin. Etalez les cerises (dénoyautées ou non). Poudrez-les avec 50 g de sucre.
Mélangez les oeufs, la farine, 50 g de sucre et 1 pincée de sel. Délayez avec le lait.
Versez cette pâte fluide sur les cerises. Laissez reposer 30 min.
Préchauffez le four à 180 ° (th 6).
Faites cuire le clafoutis environ 40 min.
Poudrez du reste du sucre aveant de la servir tiède ou froid dans le plat.
P'tits mots...
Moi aussi, j'aime!
J'aime tous les clafoutis...
Tu as raison, deux écoles s'affrontent sur les blogs culinaires : les "avec noyaux" et les "sans noyaux". Mais ta recette est très plaisante et me rappelle celle de ma maman qui vit à un jet de pierre du Limousin (dans le Lot).
Comme Mamina, j'aime tous les clafoutis avec ou sans noyau...
Moi c'est sans les noyaux....!
Comment veux tu que nous fassions après un concours de lancer de noyau ??? Toujours est il que le tien est magnifique...
C'est la grande vague des clafoutis, le tiens fait très envie. Pistache est très mignon.
Que de recettes à la cerise, qui m'ont toutes l'air bien tentantes!!!
Il est très reussi, il me donne bien faim !!!
Chez moi quand je fais un clafoutis c'est toujours la bagarre parce que je fais comme me l'a appris mon grand-père c'est à dire en gardant les noyaux et mon mari lui voudrait le manger sans noyaux comme le faisait sa mère.
Bises isabelle
Toujours le même débat... Il y a aussi les pommes et là pas de bataille rangée, qui voudrait de pépins dsan son clafoutis !?
Oâââââhhh
Eupho m'a communiqué le lien vers votre site, et je dois avouer qu'il ne faut pas le regarder de trop près... à quand un ordi avec une carte en "odorama" intégrée ? Ce serait le total bonheur! Félicitations, ce blog est à consommer sans modération. Va falloir que je teste le yahourt au Lion... A bientôt! :)
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Eupho m'a communiqué le lien vers votre site, et je dois avouer qu'il ne faut pas le regarder de trop près... à quand un ordi avec une carte en "odorama" intégrée ? Ce serait le total bonheur! Félicitations, ce blog est à consommer sans modération. Va falloir que je teste le yahourt au Lion... A bientôt! :)
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