31 mai 2007
La figue sèche part en pique-nique en tartelettes figue/banane
Pour le jeu de Tiuscha de Saveur et Passion : "la figue sèche part en pique-nique" j'ai décidé de faire des petites tartelettes aux figues et aux bananes. Je vous les présente ??
Les voicis :
Pour 4 tartelettes :
Pâte sucrée :
- 30 g de beurre fondu
- 2 c à s de sucre
- 75 g de farine
- du lait
Crème figue/banane :
- 100 g de bananes
- 100 g de figues sèches
- 1,5 c à s de sucre
- 150 ml d'eau
- 2 g d'agar agar
Préchauffez le four à 180°.
Dans un robot mettez la farine, le sucre et le beurre fondu et mélangez. Ajoutez un peu de lait pour pouvoir former une boule de pâte.
Etalez là, découpez quatre disques et foncez vos moules à tartelettes beurrés et farinés si ce n'est pas des moules en silicone.
Recouvrez les moules à tartelettes de papier alu et remplir de haricots secs avant d'enfourner pour 20 min.
Quand les fonds de tartelettes sont cuits préparez la compote figue/banane en mixant ces deux fruits ensemble avec le sucre.
Faites bouillir 150 ml d'eau + 2 g d'agar agar et laissez bouillir 30s.
Versez dans le mixeur et mixer quelques secondes pour bien mélanger les fruits et l'eau agar agarisée.
Recouvrir la pâte sucrée avec la mixture aux figues et mettre au réfrigérateur 1 heure avant de servir.
En plus c'est bon !
P'tits mots...
bravo! très belle création!
hum ce qu'elles ont l'air bonnes et en plus elles sont energetiques c'est cool ça
hmmm, superbe!
Banane et figues, quel mélange!
Très original mélange la banane et la figue ! Pas trop sucré ?
Très chouette ta contribution au jeu de Tiuscha!
miam ça à l'air costaud mais délicieux!
Ces tartelettes sont originales et la photo est trés chouette.
On dirait de la crème de marrons ... Jolie recette bien tentante !
Peut-on utiliser de la gelatine ? si oui, quelle est la proportion.
Merci d'avance
Merci
Bravo pour la combinaison figue/banane, mais je voudrai savoir peut-on mettre autre chose que l'agar.
Laissez un p'tit mot....
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Elle est super original ta recette, c'est une très bonne idée.