04 juin 2007
Panna cotta mangue au coulis de cerises
Encore une panna cotta. Oui ce dessert est déclinable à l'infini alors pourquoi s'en passer.....
Pour 4 personnes:
- 1 mangue
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème fraiche
- 4 c à s de sucre
- 2 g d'agar agar
Mixez la mangue avec le lait. Faites bouillir avec la crème fraiche, le sucre et l'agar agar 30 sec et versez dans des ramequins, coupelles ou tous autres moules. Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur minimum 1 heure.
Pour le coulis
Dans une casserole faites cuire le poids des cerises dénoyautées + la moitié en sucre + un jus de citron quelques minutes. Mixez et laissez refroidir.
P'tits mots...
Mangue/cerises...quelle bonne idée!
Je ne me lasse jalais des panna cotta, moi non plus.
mmmmm, tres belle photo! bravo!
Le coulis est magnifique à refaire!
superbe associations !!
il est très beau, et très invitant..!
huuuum!!! superbe!! biises micky
Jolie réalisation !
hum hum j'ai deux mangues mures qui s'ennuie me semble t il...
Lundi je cours acheter de l'agar-agar, et j'utilise les deux mangues qui se morfondes dans ma coupe de fruits... Bises, Marie
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Quelle merveille!!! Ainsi que ton gâtéau pour la fête des mamans, deux recetets à garder absolument!
Bonne journée