09 juin 2007
Poulet à la cannelle et raisins secs
J'aime bien cuisiner le poulet, il y a mille et une façons de l'assaisonner, de le cuire, de l'accompagner. Cette fois je l'ai agrémenté de cannelle et de raisins secs. C'était vraiment très bon.
Pour 4 personnes :
* 4 filets de poulet
* 1 oignon
* Une poignée de raisins secs
* De la cannelle en poudre
* Sel et poivre
* Des amandes effilées grillées (à la poêle sans matière grasse jusqu'à coloration)
Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 20 min.
Couper les filets de poulets en lamelles et les saupoudrer de cannelle en poudre (généreusement).
Faire fondre l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive. Ajouter le poulet et les raisins et laisser cuire pendant 10 min ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit, ajouter un tout petit peu d'eau si nécessaire.
Saler et poivrer.
Servir parsemé d'amandes effilées grillées encore chaudes accompagné de semoule.
P'tits mots...
Je salive littéralement en lisant ta recette... et ça sent bon jusuq'ici!
cette recette me plait beaucoup j'adore le poulet en sucré-salé
Laissez un p'tit mot....
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j'avais deja tenté le porc à la cannelle mais le poulet jamais! Je pense que je vais retablir cette lacune prochainement, ta photo me met l'eau à la bouche!
A bientot