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26 juin 2007

Pain d'épices en M.A.P

Choumie, houplà boom, c'est la reine du pain d'épices...... !!!


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Pour un pain d'épices des 750g:

  • 20 ml de lait, 1 oeuf, 1 pincée de sel
  • 80 g de sucre roux
  • 30 g de beurre
  • 260 g de miel
  • 3 c à c de mélange d'épices pour pain d'épices (badiane, anis vert, girofle, muscade, cannelle, gingembre, coriandre...)
  • 235 g de farine T55
  • 50 g de farine de seigle T130
  • 3 c à c de levure chimique

Fouettez les oeufs, le sel et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez le mélange dans la cuve de la MAP, ajoutez le lait, le beurre, le miel, les épices, les farines et la levure chimique.

Programme Cake (1h20) de la M.A.P.


Vous pouvez pour les épices faire aussi :
4 clous de girofle infusés pendant une heure dans le lait + 1 c à c de cannelle, 1 c à c de muscade, 1 c à c de gingembre en poudre.

Posté par Choumie à 07:43 - Brioches, pains and co - Commentaires [12] - Permalien [#]

P'tits mots...

    Je pense qu'une petite erreur de quantité s'est glissé dans la liste des ingrédients 20ml de lait, je pense plutôt à 20cl de lait! non?

    Posté par capucine, 17 septembre 2009 à 10:18
  • coucou, j'ai testé ta recette elle est simplement ultra super bonne !!! hihi j'ai mis un lien vers ton article sur mon blog pour citer mes sources!!
    bonne continuation

    Posté par MamzChouquette, 01 juin 2011 à 13:47
  • Ton pain d'épices à l'air absolument parfait. Les pains d'épices maison sont tellement bons.

    Posté par mamina, 26 juin 2007 à 07:53
  • j'aime énormément le pain d'épice ! avec une fine couche de beurre dessus miam

    Posté par matylda, 26 juin 2007 à 08:42
  • Choumie houplà boom ton pain d'épices quel délice !!

    Posté par Anso, 26 juin 2007 à 15:30
  • je ne savais pas qu'on pouvait faire du pain d'épice en MAP! moi aussi j'adore avec du beurre dessus! salé, le beurre!

    Posté par Grand Chef, 26 juin 2007 à 18:31
  • c'est vrai tu es la reine des pains d'épices

    Posté par Nathalie_b, 26 juin 2007 à 19:37
  • Il m'a l'air delicieux ce pain d'epice! Rien a voir avec les trucs qu'on trouve en supermarches.. Dans 3 mois, j'aurais mes mains sur une MAP, et je pense tester cette jolie recette!

    Posté par shirley, 26 juin 2007 à 20:08
  • Une bonne idée à la MAP. Il a l'air sublime. Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 27 juin 2007 à 09:57
  • il est très joli !!

    Posté par soumia, 27 juin 2007 à 12:42
  • oups

    avait pas vu !

    Posté par audreydu13, 27 juin 2007 à 20:50
  • Toutes ces variations autour du pain d'épices ...
    Superbe !

    Posté par Tara, 01 juillet 2007 à 19:58

Laissez un p'tit mot....







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