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08 juillet 2007

Gâteau aux carottes de P. Hermé

Après mon gâteau à l'orange et aux carottes piqué chez Elvira, me revoilà avec une autre recette, cette fois-ci de Pierre Hermé, qui m'a surpris tellement il est bon.... D'ailleurs j'en prendrai bien une autre part moi, après tout les carottes c'est bon pour la santé et en plus ça rend aimable   ;-)

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  • 250 g de carottes rapées finement
  • 50 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 60 g de noisettes en poudre
  • 70 g d'amandes enpoudre
  • 70 g de sucre en poudre
  • 30 g de sucre roux
  • 25 ml d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • quelques cerneaux de noix hachées (je n'en ai pas mis)
  • des amandes effilées

Préchauffez le four à 180°.
Fouettez les oeuf et le sucre. Ajoutez-y la farine, la levure, les poudres de noisettes et amandes, le sel. Mélangez bien et rajoutez ensuite l'huile, la cannelle et les carottes rapées.

Beurrez un moule à manquer et saupoudrez le fond de sucre et d'amandes effilées.

Enfournez pour 40 min en vérifiant la cuisson à l'aide d'un pic en bois.

Laissez refroidir dans le moule et retournez-le sur le plat de présentation.

Posté par Choumie à 12:36 - Commentaires [13] - Permalien [#]

P'tits mots...

    je viens de tester cette recette et on s'est régalé! Merci à toi!
    http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/2008/01/21/7630661.html

    Posté par helene06, 21 janvier 2008 à 12:31
  • c'est juste la recette que je cherche, je la fais ce soiret je te donne des nouvelles

    Posté par evouchette, 13 avril 2009 à 21:08
  • je cherche désespérement une recette de cake aux carottes et le tien me dit terriblement. Je vais tester!

    Posté par lara3011, 16 août 2009 à 18:33
  • je ne connais pas la recette de PH. mais j'adore celle de pascale Weeks. je la note.

    Posté par marie, 08 juillet 2007 à 12:55
  • Je ne me suis pas encore lancée dans ce genre de gâteau mais cela va venir quand je vois le résultat. Il a l'air vraiment délicieux.

    Posté par Marie Flo, 08 juillet 2007 à 12:58
  • muuuuuuum!! j'en veux bien un morceau!! biiises micky

    Posté par mickymath, 08 juillet 2007 à 13:48
  • J'ai déjà fait un gâteau aux carottes et c'est délicieux, je vais conserver la recette de PH !

    Posté par LSgirl67, 08 juillet 2007 à 13:54
  • ce gâteau a l'air excellent!

    Posté par helene06, 08 juillet 2007 à 14:35
  • Beau le gâteau, beau! Ca me dit bien moi car j'ai fait pas mal de recettes aux carottes mais salées! Va falloir que je me tente sucrée!

    Posté par Eol, 08 juillet 2007 à 15:31
  • Trop trop appétissant!! Rho mais pourquoi je n'ai pas ce qu'il faut pour le faire!!

    Posté par $ha, 08 juillet 2007 à 16:38
  • Vous me tuez toutes avecvos gâteaux aux carottes , il faut que j'essaye à tout prix! Bravo pour cette version, j'adore

    Posté par Imen, 08 juillet 2007 à 22:33
  • C'est riche, le carrot cake, mais tellement bon ...
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 09 juillet 2007 à 09:31
  • Je ne doute pas une seule seconde que ce gâteau est extraordinaire... Ce qui m'énerve juste chez Pierre Hermé, c'est qu'il s'approprie des choses qu'il est loin d'avoir inventées. S'il signe une recette de gâteau à l'huile d'olive (célèbre, d'ailleurs), toute la blogosphère va trouver ça DÉ-LI-CI-EUX! Alors qu'il l'a pompée dans la cuisine ibérique ou d'Afrique du Nord... Par contre, là, bizarrement, toute la blogosphère va trouver ça bizarre de mettre de l'huile d'olive dans un gâteau, si tu ne mets pas le nom du monsieur... Je suis HERMÉ-tique...

    Posté par Elvira, 09 juillet 2007 à 21:49

Laissez un p'tit mot....







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