27 juillet 2007
Tatin du soleil au balsamique
Fin de semaine = réfrigérateur presque vide = il faut se creuser la tête pour trouver quoi faire à manger !
Mais même avec très peu de choses dans mon réfrigérateur j'avais quand même de quoi faire un tatin de tomates.
Pour 4 personnes pour une entrée ou 2 pour un plat principal :
3non plutôt 4 grosses tomates- 10 olives noires
- 1 c à s de persil haché
- 1 c à s de basilic haché
- 1 pincée de thym frais
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 cà s de vinaigre balsamique
- 20 g de beurre
- 1 c à c de sucre
- 1 pâte feuilletée toute prête
Dans une poêle dont on peut enlever le manche (type Téfal) faites fondre le beurre + l'huile d'olive + le vinaigre balsamique + le sucre.
Ajoutez-y les tomates coupées en trois et laissez cuire une vingtaine de minutes en retournant les morceaux de temps en temps. Coupez les olives en deux et ajoutez-les dans la poêle et cuire encore 5 min. Parsemez des herbes et remuez pendant quelques secondes. Arrêtez le feu.
Piquez la pâte feuilletée avec une fourchette et mettez-la par-dessus les tomates directement dans la poêle en ramenant bien les bords de la pâte dans celle-ci.
Cuire 30 min au four préchauffé à 180°.
P'tits mots...
Très sympa, je note la recette.
Ca me tente!!
c'est une assiette magnifique!! biises micky
Un plat très coloré. Que ça l'air bon!
:)
Très belle cette tatin!
Une tatin de tomate pour nous régaler.
Joli tarte!
Très belle ta tatin...j'adore ces parfums!!
Elle prendrait bien sa place dans mon assiette, tu ne penses pas ? ^^
Testee et approuvee! C'etait delicieux, merci!
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Toujours pratique et délicieux la tatin tomates relevé au balsamique!