19 août 2007
Fèves au chorizo
Toujours dans mon bouquin "connaître la cuisine portugaise" j'ai repéré cette recette avec des fèves qui m'étaient encore inconnues, pas par le nom mais par l'utilisation. Alors je suis allée chez Picard et j'ai acheté un petit paquet pour essayer.... Verdict j'ai beaucoup aimé le goût des fèves, même, si je l'avoue, je les ai fait un peu trop cuire....
Pour 6 personnes (j'ai divisé les proportions par deux) :
- 600 g de fèves fraiches écossées (pour moi des surgelées)
- 1 vingtaine de tranches de chorizo
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 10 feuilles de menthe
- Quelques brins de persil
- 3 c à s d'huile d'olive
- sel, poivre
Faire cuire les fèves dans de l'eau bouillante salée pendant 40 min (attention les fèves surgelées ne doivent cuire que 8min !!!). Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir l'oignon haché pendant 3 min.
Ajouter les tranches de chorizo et la menthe ciselée. Mélanger et faire rissoler pendant 2 min. Ajouter les fèves égouttées. Mélanger et faire chauffer pendant 2 min avant de servir.
P'tits mots...
Wahou, trop appétissant! J'adore les fèves et le chorizo, alors je craque devant ce beau plat!
J'adoooooore les fèves, j'adooooore le chorizo!
Je sais ce que je vais bientôt tester moi. :D
J'adore les fèves, çà a l'air appêtissant !
je fais la même chose mais en soupe, trop bon! je penserai à ta version!
ça doit êtree très bon !! recette à tester très vite!
Royal comme plat...En effet la cuisson des fèves c'est vraiment hyper délicat...Il faudrait demander à Hervé This à quelle température et combien de temps pour les avoir parfaites...
Ca a l'air totalement délicieux, je conserve ta recette, le tout avec de la menthe en plus ...
Bises :)
Moi qui aime le chorizo, c'est une recette pour moi.
Bisous et bonne soirée, doria
J'ai déjà gouté les fêves, j'avais bien aimé moi aussi,donc je comprend ton emballement ! :)
Tu viens quand tu veux choumie. Merci de ton re-passage sur mon blog. Je découvre le tien et il n'a rien à envier au mien. Bises.
Pour l'avoir testée aussi, je confirme cette recette est délicieuse....
Laissez un p'tit mot....
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=226312&pid=5932684
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
Ah la cuisson des feves !!!! Un grand mystère lol !!!!