22 août 2007
Haricots blancs et chorizo à la mexicaine
Ce soir je vous propose une petite recette sympa au wok, parce que ça faisait longtemps que je n'avais pas sorti cet ustensil de cuisine et qu'il me restait du chorizo après avoir fait mes fameuses fèves au chorizo.
Pour 4 personnes :
- 600 g de chorizo coupé en rondelles
- 800 g de haricots blancs en boite
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 oignon rouge émincé
- 3 gousses d'ail
- 4 tomates olivettes coupées en dés
- 80 g d'olives noires dénoyautées
- 65 g de basilic frais ciselé
- 2 c à s de persil haché
- 2 c à s de vinaigre de vin rouge (j'avais que du blanc)
- 1/2 c à c de sucre
Faites chauffer 1 c à s d'huile d'olive Dans le wok. Faites revenir le chorizo, par petites quantités, jusqu'à ce qu'il brunisse. Egouttez sur du papier absorbant.
Otez la graisse du wok. Faites sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils blondissent.
Incorporez les 3/4 des tomates. faites revenir le tout jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
Remettez le chorizo dans le wok avec les haricots blancs rincés et égouttés, les olives, les herbes, le vinaigre et le sucre. Faites sauter en remuant bien jusqu'à ce que l'ensemble soit bien chaud.
Servez le chorizo et les haricots en les garnissant du reste des tomates.
Aîe, aïe, aïe, ça pique !!! lol !
Source :
P'tits mots...
C'est seulement depuis que je suis allée en Espagne que je fais chauffer mon chorizo! Ton wok me tente carrément mais bon, je me le garde pour cet automne, enfin même si le temps ici y ressemble!
j'adore les haricots ton plat me donne envie !
ça m'a l'air très bon...hummm...Bises.
Sans chorizo pour moi mais je garde l'idée du wok!
La base est un grand classique en ce moment chez nous : coco/chorizo, un duo gagnant !
Je la note dans mes recettes rapides pour le soir !
Bises
Hélène
Bonne idée cette association !!!
mmhm ! Entre la recette des pâtes et celle ci, il va être difficile de choisir alors ... Pourquoi ne pas faire les deux ? :D
Bises :)
Je prefere les haricots rouges mais j'aime bien les poelees de ce type!
Laissez un p'tit mot....
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hummm ça me tente!!! j'en aurait bien fait mon repas ce soir!!