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03 septembre 2007

Petits gâteaux aux kumquats

C'est pour vider mes fruits restants et les produits du réfrigérateur avant mon départ (qui n'a pas eu lieu....) que j'ai fait cette recette fort appréciée, même en les dégustant à 3 heures du mat, mais c'est une longue histoire............

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Pour 12 gâteaux (moules à muffins) :

  • 200 g de mascarpone
  • 12 kumquats
  • 100 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 5 c à c de baking powder ou 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf

Préchauffer le four à 175°.
Mixer les kumquats avec la peau après les avoir coupé en deux et enlevé les pépins avec le mascarpone, l'oeuf et le lait.
Dans un saladier mélanger la farine et la levure tamisées + le sucre.
Incorporer la mixture aux fruits en mélangeant bien.
Verser la pâte dans des moules à muffins.
Faire cuire pendant 20 min environ.
Laisser refroidir avant de démouler.

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Cette recette ne comporte pas de beurre, un oubli au début car je voulais en mettre mais ces gâteaux sont si bons sans, que c'est beaucoup mieux ainsi....

Posté par Choumie à 09:52 - Gourmandises, muffins and co - Commentaires [10] - Permalien [#]

P'tits mots...

    magnifiques!

    ils sont vraiment sublimes..

    Posté par lory, 25 octobre 2007 à 13:36
  • Je n'ai jamais cuisiné les kumquats (décidémment!), mais ces petits gâteaux sans beurre en plus sont appétissants.

    Posté par Eol, 03 septembre 2007 à 14:32
  • J'adoooore cet agrume, merci bcp pour cette belle idée !

    Posté par Flo, 03 septembre 2007 à 15:06
  • Sans beurre, on a moins de regrets!

    Posté par Kate34, 03 septembre 2007 à 15:26
  • je n'ai jamais gouté le kumquat. tes gâteau me tentent!!

    Posté par laetitialily, 03 septembre 2007 à 22:15
  • ça a l'air délicieux et de plus sans beurre, donc pas de mauvaise conscience pour en manger...que demande le peuple??? je vais tester ta recette aussitôt les kumquats achetés. Bises.

    Posté par monique, 03 septembre 2007 à 22:17
  • tu es doué pour mélanger les saveurs
    bravo
    biz

    Posté par Nathalie_B, 03 septembre 2007 à 22:28
  • Je t'en aurais bien piqué un (voir même 2...) pour mon petit déjeuner.... ils ont l'air si bons...

    Posté par angebleu57, 04 septembre 2007 à 07:38
  • Moi j'aime bien les longues histoires ... surtout quand on peut les écouter en mangeant des bons gâteaux comme ça !!
    Biz

    Posté par Anso, 04 septembre 2007 à 16:08
  • magnifiques!

    Ces petits gâteau si jolis me donnent une envie...je vois que tu aime aussi beaucoup les dessert un peu...originaux!

    Posté par lory, 11 septembre 2007 à 15:11

Laissez un p'tit mot....







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