06 septembre 2007
Panna cotta mûre/framboise
Prise d'envie de mûres je me suis aventurée dans les ronces qui bordent la route de campagne de mon village, malheureusement moi qui hurle à chaque bestioles rencontrées je n'ai pas pu aller bien loin et suis revenue avec seulement une dizaine de mûres !! Mais ça ne m'empêche pas d'en faire tout de même un dessert !!
Pour 3 verrines:
- 200 ml de crème fraiche liquide à 30%
- 200 ml de lait
- 140 g de sucre ou édulcorant (moi et mon édulcorant !!)
- 3 gouttes d'arôme de vanille
- 1 c à c d'agar agar
- 12 mûres
- 12 framboises
Réduire en purée les framboises et les mûres en gardant 3 mûres et 3 framboises pour la déco.
Répartir cette purée dans les verrines.
Faites bouillir ensemble le lait, la crème fraiche liquide, l'arôme de vanille, le sucre et l'agar agar 30 sec.
Versez la préparation bouillante dans les verrines et remuez doucement pour bien mélanger les fruits.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 2 heures.
Décorez.
P'tits mots...
Hummmmmmm elle m'a l'air super, les mures chez nous il va falloir attendre comme dit Hélène
Bises
Très belle ta panna-cotta! Avec des mûres c'est délicieux!
J'ai plus de chance que toi, j'en ai cueilli 500g hier soir!
hmmm, j'adore!
J'ai la meme occasion en ce moment, le panier et zou a la peche aux mures sauvages ...
Pfff moi je n'ai même pas de quoi ramener une dizaine de mûres... Il faut encore attendre! Mais ton dessert à l'air très bon surtout que je n'ai jamais réalisé de panna cotta.
Les panna cotta aux fruits rouges ont ne s en lasse pas! Celle ci aux mures ont plus de valeurs tu les as méritées car les ronces ce n est pas top !
Tu vois quelques mûres suffisent pour réaliser un bien joli dessert!
Dommage que je tu n'es pas posté cette recette plus tôt car j'ai eu aussi une grosse envie de mûre mais après ma cueillette je ne savais pas quoi en faire d'original et de gouteux. Ta panna cotta me donne envie.
Pourtant je n'aurais pas du lire...je me suis promis d'arreter les desserts et autres gourmandises quelques temps:-( Beaucoup trop tentant tout ca!
un vrai régal... pour les yeux aussi
biz
excellente idée !!!
Il est sublime ce panna cotta, j'adore et hélas j'en fais peu souvent !
Je n'ai même pas eu la chance d'en trouver 10... Retour de vacances: plus rien!
Tu as bien su les mettre en valeur ces quelques mûres!
C'est très appétissant!
Miam!miam! quel régal!J'adoooore!!!
Belle Pannacotta ! Bises
j'adore ça
miam miam ça donne envie.
J'aime beaucoup les panna cotta et celui la me donne vraiment envie! Bonne vacances!
Très tentant cette panna cotta!
Hummmmmmmmmmm délicieux !!!!
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J'irai voir samedi si je trouve des mûres ! j'ai malheureusement l'impression qu'ici, il a fait un peu trop sec, cet été ! Bon ,sinon, j'irai au marché car je ne résisterai pas à une panna cotta comme celle-ci !
Bonne soirée
Hélène