19 septembre 2007
Mousse aérienne au chocolat blanc
Quand à 20h00 Monsieur
vous demande une mousse au chocolat blanc, parce que « y’a plus de dessert
dans le frigo…. » qu’est ce que
vous faites ? ? ? Pas vraiment envie de passer une heure dans la
cuisine, alors que « plus belle la vie » va commencer d’ici quelques
minutes…..(bah, oui je regarde ça moi ! ! !). Et bien moi je
feuillète le livre « agar agar » de Cléa et je trouve mon
demi-bonheur ; demi car il faut impérativement utiliser du chocolat blanc
et je n’avais pas tous les produits de la recette…. Mais bon qu’est ce que je
ne ferais pas pour mon homme…..
Pour 4
verrines :
- 100 g de chocolat blanc
- 125 ml de lait
- 200 ml de crème fraîche liquide entière (c’est meilleur…pas pour la ligne…)
- 2 g d’agar agar
- 2 blancs d’œuf
- 40 g de sucre
Montez les blancs d’œuf en neige fermes.
Faites fondre le chocolat au bain marie avec le sucre.
Dans une casserole mettez le lait et l’agar agar et faites bouillir 30 sec.
Chauffez, mais ne faites pas bouillir, la crème fraiche.
Dans le lait ajoutez le chocolat fondu et la crème fraiche,
puis délicatement les blancs battus.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Chez Cléa c’est lait de riz, crème de soja et chocolat noir
+ en poudre, donc un peu plus digeste, mais ces mousses sont excellentissimes.
D’ailleurs je ne vous ai pas dit, mais j’ai oublié de mettre le sucre, l’homme
ne s’en est même pas rendu compte ! ! ! ! Il a
adoré…hihihi ! !
P'tits mots...
je n'aime pas le chocolat blanc, je dois bien l'admettre, mais la texture de ta mousse me donnerait envie d'y plonger une cuillère...heu...juste le bout d'une cuillère...un tout p'tit bout pour entendre craquer les bulles de la mousse...
Et moi je suis une inconditionnelle du chocolat blanc! je l'aime de toutes les façons! donc je n'ai qu'une hâte, goûter à ta mousse! Je garde précieusement ta recette et un de ces jours tu la découvrira sur mon blog!!!
elle est belle et a une bonne tenue!
oh la la c'est beau!!! hummm!! ça donne envie!!
Et bien il en a de la chanse ton homme d'avoir une femme qui se décarcasse à cette heure-là, surtout justa avant son feuilleton!
En tous les cas c'est réussi! Et comme il n'y a pas de beurre on culpabilise moins avec la crème entière!
Quel veinard!!!!!
Bonne soirée
Bisous
niark je me disais justement que j'ai plus de yaourts...
Quelle réactivité pour ton homme et en plus si ça lui a plu c'est parfait. D'après la photo la texture est très sympa ! Bises
Pour garder bonne conscience, je partagerais. Mais c'est limite si je n'aurais pas envie de tout garder pour moi!
c'est de la tuerie ! je l'essayerai très bientôt !
il a vraiment de la chance d'avoir une petit femme comme toi... le mien aussi d'ailleurs !!!
qu'est ce qu'on ne ferait pas pour eux....
hummm, elle semble vraiment excellente!! bravo!!
Sans le hasard...
... pas de hasard !
Merci pour le commentaire. Je retourne les compliments pour ces mousses fondantes que je ne ferai pas au hasard...
Une belle adaptation pour un Monsieur choyé, et j'imagine comblé ! Bises, Marie
Bon, je note pour une fois où il n'y aura plus de desserts dans le frigo...
Si j'arrive à attendre jusque là!
OULA, super tentante !!! Effet 100% mousse garanti là, l'image ne ment pas !
Superbe cette mousse. Je note illico. Je vais faire des heureux.
Chrys
Quelle superbe texture, et en plus sans sucre?!! wouhaouu!
Je prends note de ta mousse que je testerai dés demain soir. Elle a l'air d'être exactement ce que je recherche pour une mousse au chocolat blanc...
super ta mousse,elle me tente grave!!!
dites moi , SVP, ne peut-on pas remplacer la crème fraiche entière liquide par du lait de soja ou une briquette de soja cuisine?..
merci bcp !
Hummmm...elles ont l'air trop bons!!! je les dégusterais bien devant plus belle la vie! eh oui!! je suis aussi une grande fan!!!
Je l'ai testé pour le nouvel an une vraie merveille. Merci
Laissez un p'tit mot....
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Et bien, il en a de la chance, ton homme! Faudrait pas que ça devienne une habitude, hein! Lol!!! Elle me fait saliver, ta mousse, tu voudrais pas m'en faire, à moi aussi? ;o)!