21 septembre 2007
Nougat mou vietnamien
Dès que j'ai l'occasion de me retrouver dans un supermarché asiatique je n'oublie jamais d'acheter du nougat mou... Malheureusement je dévore toujours tout rapidement et il ne fait pas long feu. alors j'ai décidé de m'essayer à réaliser cette gourmandise délicieuse et j'ai réussi !!
Pour 500 g de nougat mou :
- 240 g de sucre cristal
- 120 g d'arachides (des cacahouètes non salées)
- 3 C à S de farine de tapioca
- 1 sachet de sucre vanillé
- le jus d'un demi citron
- des graines de sésame grillées
- 130 ml d'eau
- 1 cà s d'huile d'arachide
Tapissez un moule carré d'une feuille lyophilisée.
Dans une casserole mettez l'huile. Ensuite ajoutez le sucre et 50 ml d'eau. Mélangez et ajoutez le jus de citron quand le sucre devient un liquide transparent.
Mélangez la farine avec l'eau restante et versez en filet tout en remuant sur le sucre. Tournez sans arrêt jusuq'à ce que vous ayiez du mal à tourner la spatule et que le mélange devienne transparent. A ce moment ajoutez le sucre vanillé et les arachides. Faites encore quelques tours de spatule et versez le tout dans le plat parsemez de sésame.
Saupoudrez le dessus de graines de sésame et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 20 min.
Découpez en morceaux et mangez à toute heure de la journée !!
C'est très rapide, je dirais 20 min à peine..... Ne vous en privez pas surtout......
P'tits mots...
Merci beaucoup pour la recette, j'aime beaucoup ces friandises aux graines de sésame!!!
Merci beaucoup pour la recette, ma petite soeur en est fan!! Elle sera hyper contente de voir que j'ai la recette!
OULAAA ! Vilaine ! Et après tu dis que mes photos sont insupportables ? Mais tu as vu les tiennes ? Je bave ! Lol
C'est beaucoup plus tentant qu'en boutique!
Je ne pensais vraiment pas que c'était aussi simple à faire.
Merci pour la recette
Tiens, je ne crois pas en avoir jamais goute...
Effectivement tu l'as bien réussi on dirait. Bises.
Je le fais aussi, c'est troop bon! j'essayerai de mettre de la farine de tapioca pour voir la prochaine fois...
J'aime beaucoup, ces nougats, mais je ne m'hasarderais pas à les réaliser !! Bravo, cela a l'air réussi. Bises, Marie
Oh lala moi aussi j'adore ça!!!! Ils ont l'air vraiment réussi
Bises et bonne fin de week end!
J'adore ! Tu peux remplacer la farine de tapioca par autre chose ?
Miam pas cher
Salut,
Je cherchais cette recette depuis quelques temps car elle est simple, pas chère quand tu vas en épicerie asiatique et surtout délicieuse. Merci à toi, je vais tester ^^.
Alexis
renseignement
pourrais t'on remplacer la farine de tapioca par autre chose?
Laissez un p'tit mot....
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j'adore cette friandise quand je vais au resto!