27 septembre 2007
Filet de poulet en croûte piquante et sa purée au wasabi
Il y a des jours où l'on a pas le temps de cuisiner, mais même avec 30 min devant soit on peut faire quelque chose de sympa et de bon.
Ce soir c'est vite fait bien fait....
Pour 4 personnes :
4 filets de poulet
3 c à s de graines de moutarde
3 c à s de moutarde forte
1 c à s d'estragon
sel et poivre
Pour la purée :
1 kilo de pommes de terre
50 g de beurre mou
100 ml de crème fraiche
1 c à s de wasabi
sel et poivre
Faites bouillir de l'eau et du gros sel pour la purée.
Cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps: Saler et poivrez les filets de poulet, badigeonnez-les de moutarde forte puis passez-les dans l'estragon ciselé mélangé aux graines de moutarde. Faites revenir les filets dans une poêle avec du beurre.
Ecrasez les pommes de terre à la fourchette ou à l'écrase purée et ajoutez le beurre mou, la crème fraiche légèrement chaude et le wasabi, goûtez et salez si nécessaire.
servir tout de suite avec les filets de poulet.
P'tits mots...
Comme tu as raison, en 30 mn on peut vraiment faire des choses sympa!
Elle doit arracher cette purée ...
Ton plat me plaît bien et bonne idée la purée avec la wasabi. C'est pas trop fort avec 1 cs? Je retiens l'idée en tout cas.
Sab
Le poulet a l'air terrible et moi qui suis fan de wasabi la purée me fait très envie! Très très bonne idée!
J'adore le poulet à la moutarde et je suis fan d'estragon. Pour la purée, je n'ai jamais tenté au wasabi, à tester donc !!
Bises,
Vite fait, bien fait!!!
C'est quoi du wasabi ?
Bisous et bonne journée
Eh bien... tu as fait de superbes recettes depuis mon dernier passage... toutes plus originales les unes que les autres... j'adore en particulier tes brochettes de crevettes, ton bavarois mures framboises qui est absolument magnifique, tes bouchees au saumon et ta mousse au chocolat blanc bien sur...
Je voulais te remercier ou sinon de tes visites si frequentes sur mon blog, et pour tes commentaires si adorables. J'apprecie enormement ta fidelite et ton enthousiasme, qui me sont tres chers... je voudrais te rajouter a ma liste de blogs amis... PUIS-JE????????
Plein de bisous
Valerie
Vite fait mais trés bien fait!!!!
Ca me plait et la, je pense que j'apprecierais le wasabi!
La purée au wasabi, il fallait y penser!
Laissez un p'tit mot....
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Du coup je reserve 2 assiette pour demain
bisous