Récits Gourmands

30 octobre 2007

Petits gâteaux à la cannelle et aux fruits secs

Au boulot, un patient m'a apporté des petits pains portugais fait pour la Toussaint, hum...un bon goût de cannelle, des fruits secs.... Je ramène ça à l'homme pour qu'il me dise comment s'appelle cette chose absolument délicieuse.... Grosse frustration...

Posté par Choumie à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2007

Émulsion de petits pois à la menthe by Lignac

Enfin.... ce samedi je n'ai pas oublié de regarder Chef la recette, je suis pourtant souvent à la maison à cette heure-là le samedi mais télé pas allumée = j'oublie Cyril. Il nous a fait une belle recette à base de petits pois et ça tombais très bien...

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27 octobre 2007

Crème brûlée à la confiture de chataigne

Merci Armelle (j'espère que tu vas bien........), ton pot de confiture de châtaigne était vraiment délicieux, la preuve y'en a déjà plus ! Alors je me suis attaquée à éplucher les châtaignes pour m'en refaire...Un vrai boulot d'acharnée....J'ai mal aux...

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26 octobre 2007

Tajine de poisson au lait de coco + galettes quinoa à l'orientale

Ca fait quelques jours que je n'ai pas utilisé les épices dans ma cuisine, et là je suis en manque total !!! Vite, vite, il faut qu'elles reviennent et quoi de mieux qu'un tajine pour cela.... Par contre ce soir pas de viande, un peu de poisson pour changer....

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24 octobre 2007

Tortellinis maison au saumon fumé

J'ai un peu de temps en ce moment, merci les RTT, alors je m'amuse avec ma machine à pâtes et puis l'Homme adore les pâtes alors en plus je lui fais plaisir !! Cette fois j'ai fait ma pâte avec, en plus de farine, de la semoule fine, sur les bons conseils...

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23 octobre 2007

Filet mignon de porc au brie de Meaux

Je viens de m'apercevoir que je n'avais jamais publié cette recette qui est pourtant à tomber ; attention à réserver aux fans de fromage car c'est assez fort ! Hummmm....Trop bon. Pour 4 personnes : 2 filets mignons 200 g de brie de Meaux bien fait 250...

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22 octobre 2007

Salade russe (Portugal)

Après un petit coup de fil à ma belle-soeur pour lui demander SA recette qu'elle fait divinement, je me suis attaquée à cette recette lightissime grâce aux légumes cuits à la vapeur. Pourquoi salade à la russe alors que c'est portugais, bah, là je ne...

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20 octobre 2007

Crème brûlée au pralin light

Se faire plaisir et ne pas culpabiliser c'est le rêve de tout le monde... Ce rêve est possible grâce à l'agar agar... Et depuis que je l'ai découvert je suis encore plus gourmande qu'avant !!! J'ai fait ce dessert avec mon pralin maison, vous vous souvenez,...

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19 octobre 2007

Perles de Tapioca à la mangue

Je ne sais pas vous mais moi j'adore les perles de tapioca dans les desserts, leur texture en bouche est rigolote....Petit dessert improvisé très sympa... Pour 4 verrines (d’environ 200ml) : 1 petite boite de mangue au sirop 300 ml de lait de coco 200...

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18 octobre 2007

Spaghettis maison aux deux tomates

Il me restait de la pâte après avoir fait mes ravioles aux champignons et mimolette alors j'ai repris ma machine à pâtes et je me suis servie de l'instrument à spaghettis qui n'avait jamais encore servi. Réussi du premier coup !! Cette pâte est vraiment...

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