24 février 2008
Mini-bouchées de saumon fumé (et Tag des saveurs)
Avec les biscuits apéritifs au bleu j'ai aussi fait ces délicieuses bouchées au saumon fumé pour mon repas d'anniversaire. Si vous vous rappelez bien j'ai déjà posté une recette de bouchées au saumon fumé parfumées à l'huile d'argan mais celles-ci ont un goût bien différent et j'ai utilisé du lait gloria entier (non sucré bien entendu !) moins gras que la crème fraiche.
J'en profite pour vous remercier tous de vos chaleureux messages pour mes 30 ans... Ça m'a beaucoup touchée ;-)
J'ai aussi reçu par Nicole de "Mille et une saveurs" et Anne de "Anne Stram Gram" une invitation au jeu des saveurs. Voilà donc ma liste des 10 associations de saveurs que je préfère et qui me viennent en tête tout de suite :
5 sucrés :
- Pandan/chocolat blanc (vous vous en doutiez n'est-ce pas ??!!!)
- Pistache/chocolat
- Citron/framboise
- Pomme/cannelle
- Amande/noisette
5 salés :
- fromage/pomme de terre
- carotte/cumin
- Ail/persil
- Saumon/aneth
- Purée/piment d'espelette
Ça commence à être dur de trouver quelqu'un qui n'a pas été tagué alors à vos claviers celles et ceux qui n'ont pas répondus à ce jeu et qui le veulent !
Voici la recette des mini-bouchées au saumon fumé :
Pour une vingtaine de mini-bouchées:
- 200 gr de saumon fumé
- 2 œufs
- 1 brique de lait gloria entier (170 gr)
- 3 C à S rases de maïzena
- 30 gr de parmesan
- une dizaine de brins de ciboulette
- Sel et poivre
Préchauffer le four à 180°.
Emincé le saumon fumé. Dans un saladier mélanger les œufs avec la maïzena, le lait gloria, le parmesan, la ciboulette et le saumon fumé. Saler légèrement et poivrer. Répartir dans des mini-moules en silicone et enfourner pour 15 à 20 min environ.
P'tits mots...
Du pandan, comme c'est étrange!!! lol
je le voyais bien en première place de ton classement...
mais dis moi , je monte à paris pour la rencontre de samedi, je pourrais en trouver ou, du pandan????
biz
super idée pour l'apéro, ça change des soufflés à la cacahuète !
Je t'en pique une et même deux !
J'hésite entre les gâteaux au saumon fumé ou au bleu, allez, j'en prends des deux...Et, avec un peu de retard, je te souhaite plein de belles choses incroyables,surprenantes, ensoleillées et gourmandes.
Grosses bises
Ces petites bouchées ont l'air succulentes, idéal pour l'apéro ça change !!
J'ai mis du saumon fumé dans mon caddie samedi dernier et j'ai trouvé comment l'utiliser!!!!Ca a l'air super bon!!!!
Bisous et bonne semaine
Trop beau et certainement délicieux. Chéri ils viennent quand les prochains invités ?
C'est une chouette idée pour l'apéro et pas commun. j'aime ta cuisine qui sort de l'ordinaire.
Bisous et bonne soirée, Doria
Bien joué!
Ca a l'air bon vu qu'il n'y a pas 300 gr de farine ou de maïzena pour "gacher" toutes les autres saveurs!
C'est cro cro bon aussi avec le chocolat blanc :) et évidemment je n'ai jamais loupé tes recettes au pandan ! Les explications moins vu que j'étais trop ébloui par les recettes ;)
Hmmmm ! Elles ont l'air moelllleuses... Rien qu'en les regardant j'ai presque le goût en bouche !
Un deux trois petites bouchées pour moi ! elles sont très attirantes !!
Du délicieux ! On a eu du saumon fumé cette semaine en terrine, mais en petites bouchées, je prends volontiers !
Bises,
Elles ont l'air trop bonnes tes petits bouchées !!!
et merci pour ton passage sur mon blog !
J'aime beaucoup l'association: Pistache/chocolat
youpi!une nouvelle recette de tes fameuses bouchées au saumon! (que j'avais déjà testé selon la recette #1!)
C'était tellement discret que je n'ai pas vu que tu avais déja répondu!
Tant pis, une prochaine fois!
Bises!
celle là je la garde sous le coude !!
génial pour un apéro !!! la saison de la caravane arrive et je cherche de nouvelles idée, merci ;-)
bizzz
Très bonne idée... J'aime bien avoir plein de recettes pour l'apéro... c'est un moment que j'aime et qui introduit bien le repas...
Hum !
Hello, tout cela a l'air si bon ! mais quelle flemme et pire encore quand on a pas les ingrédients !! c'est possible de m'envoyer des petits fours par mails, j'ai jusqu'à 1Go ça devrait faire pas mal de bouchées !!?!
Bravo
merci !
Est-ce qu'on peut remplacer la maïzena par de la farine ? Parce que j'achète jamais de maïzena. Merci d'avance.
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ces bouchées ont l'air délicieuses!