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24 février 2008

Mini-bouchées de saumon fumé (et Tag des saveurs)

Avec les biscuits apéritifs au bleu j'ai aussi fait ces délicieuses bouchées au saumon fumé pour mon repas d'anniversaire. Si vous vous rappelez bien j'ai déjà posté une recette de bouchées au saumon fumé parfumées à l'huile d'argan mais celles-ci ont un goût bien différent et j'ai utilisé du lait gloria entier (non sucré bien entendu !) moins gras que la crème fraiche.
J'en profite pour vous remercier tous de vos chaleureux messages pour mes 30 ans... Ça m'a beaucoup touchée ;-)

J'ai aussi reçu par Nicole de "Mille et une saveurs" et Anne de "Anne Stram Gram" une invitation au jeu des saveurs. Voilà donc ma liste des 10 associations de saveurs que je préfère et qui me viennent en tête tout de suite :
5 sucrés :DSC02156
- Pandan/chocolat blanc (vous vous en doutiez n'est-ce pas ??!!!)
- Pistache/chocolat
- Citron/framboise
- Pomme/cannelle
- Amande/noisette
5 salés :
- fromage/pomme de terre
- carotte/cumin
- Ail/persil
- Saumon/aneth
- Purée/piment d'espelette

Ça commence à être dur de trouver quelqu'un qui n'a pas été tagué alors à vos claviers celles et ceux qui n'ont pas répondus à ce jeu et qui le veulent !



Voici la recette des mini-bouchées au saumon fumé :

DSC02159


Pour une vingtaine de mini-bouchées
:

-
200 gr de saumon fumé
- 2 œufs
- 1 brique de lait gloria entier (170 gr)
- 3 C à S rases de maïzena
- 30 gr de parmesan
- une dizaine de brins de ciboulette
- Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°.
Emincé le saumon fumé. Dans un saladier mélanger les œufs avec la maïzena, le lait gloria, le parmesan, la ciboulette et le saumon fumé. Saler légèrement et poivrer. Répartir dans des mini-moules en silicone et enfourner pour 15 à 20 min environ.

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Posté par Choumie à 16:45 - Apéro - Commentaires [23] - Permalien [#]

P'tits mots...

    ces bouchées ont l'air délicieuses!

    Posté par labas, 24 février 2008 à 17:14
  • Du pandan, comme c'est étrange!!! lol
    je le voyais bien en première place de ton classement...
    mais dis moi , je monte à paris pour la rencontre de samedi, je pourrais en trouver ou, du pandan????
    biz

    Posté par Nathalie_B, 24 février 2008 à 17:23
  • super idée pour l'apéro, ça change des soufflés à la cacahuète !

    Posté par Océane, 24 février 2008 à 19:02
  • Je t'en pique une et même deux !

    Posté par michette, 25 février 2008 à 08:30
  • J'hésite entre les gâteaux au saumon fumé ou au bleu, allez, j'en prends des deux...Et, avec un peu de retard, je te souhaite plein de belles choses incroyables,surprenantes, ensoleillées et gourmandes.
    Grosses bises

    Posté par alicemanci, 25 février 2008 à 09:29
  • Ces petites bouchées ont l'air succulentes, idéal pour l'apéro ça change !!

    Posté par lili, 25 février 2008 à 09:54
  • J'ai mis du saumon fumé dans mon caddie samedi dernier et j'ai trouvé comment l'utiliser!!!!Ca a l'air super bon!!!!
    Bisous et bonne semaine

    Posté par Laeti, 25 février 2008 à 10:09
  • Trop beau et certainement délicieux. Chéri ils viennent quand les prochains invités ?

    Posté par bloga2, 25 février 2008 à 10:43
  • C'est une chouette idée pour l'apéro et pas commun. j'aime ta cuisine qui sort de l'ordinaire.
    Bisous et bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, 25 février 2008 à 20:34
  • Bien joué!

    Ca a l'air bon vu qu'il n'y a pas 300 gr de farine ou de maïzena pour "gacher" toutes les autres saveurs!

    Posté par Mélanie, 25 février 2008 à 22:41
  • C'est cro cro bon aussi avec le chocolat blanc et évidemment je n'ai jamais loupé tes recettes au pandan ! Les explications moins vu que j'étais trop ébloui par les recettes

    Posté par Sha, 26 février 2008 à 00:00
  • Hmmmm ! Elles ont l'air moelllleuses... Rien qu'en les regardant j'ai presque le goût en bouche !

    Posté par inoule, 26 février 2008 à 00:05
  • Un deux trois petites bouchées pour moi ! elles sont très attirantes !!

    Posté par Marité, 26 février 2008 à 18:13
  • Du délicieux ! On a eu du saumon fumé cette semaine en terrine, mais en petites bouchées, je prends volontiers !

    Bises,

    Posté par Eryn, 27 février 2008 à 18:04
  • Elles ont l'air trop bonnes tes petits bouchées !!!
    et merci pour ton passage sur mon blog !

    Posté par laetitia, 27 février 2008 à 20:43
  • J'aime beaucoup l'association: Pistache/chocolat

    Posté par Nuage de lait, 29 février 2008 à 23:22
  • youpi!une nouvelle recette de tes fameuses bouchées au saumon! (que j'avais déjà testé selon la recette #1!)

    Posté par aurelia, 01 mars 2008 à 14:36
  • C'était tellement discret que je n'ai pas vu que tu avais déja répondu!
    Tant pis, une prochaine fois!
    Bises!

    Posté par Mélanie, 02 mars 2008 à 14:59
  • celle là je la garde sous le coude !!

    Posté par Elsa, 03 mars 2008 à 18:30
  • génial pour un apéro !!! la saison de la caravane arrive et je cherche de nouvelles idée, merci
    bizzz

    Posté par Domi, 07 mars 2008 à 07:11
  • Très bonne idée... J'aime bien avoir plein de recettes pour l'apéro... c'est un moment que j'aime et qui introduit bien le repas...

    Posté par Olivier, 12 mars 2008 à 13:40
  • Hum !

    Hello, tout cela a l'air si bon ! mais quelle flemme et pire encore quand on a pas les ingrédients !! c'est possible de m'envoyer des petits fours par mails, j'ai jusqu'à 1Go ça devrait faire pas mal de bouchées !!?!
    Bravo
    merci !

    Posté par Eric, 29 avril 2008 à 20:16
  • Est-ce qu'on peut remplacer la maïzena par de la farine ? Parce que j'achète jamais de maïzena. Merci d'avance.

    Posté par Mag, 15 juin 2008 à 15:51

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