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01 mars 2008

Brownies au pandan....

...............Ou comment ne pas résister à une envie soudaine....
Et oui, alors que je peignais mon futur dressing en plein après-midi j'ai eu une envie soudaine de pandan...heu...non...la peinture ne sentait pas le pandan, faut pas chercher la raison...Je suis accro c'est tout..... Et comme je l'ai écrit dans mon tag sur les saveurs mon association préférée est le chocolat blanc/pandan. L'idée d'un brownie m'est apparue géniale, et d'un brownie vert encore plus !


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Pour 12 brownies :brownies_pandan

  • 200 gr de chocolat blanc
  • 170 gr de beurre pommade
  • 4 œufs
  • 100 gr de sucre
  • 1 c à c de pandan (infos)
  • 6 gouttes de colorant vert (facultatif)
  • 140 gr de farine
  • 100 gr d'amandes concassées
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 170°.
Faire fondre 150 gr de chocolat blanc au bain-marie et hacher grossièrement le restant.
Dans un saladier travailler le beurre au fouet jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter le chocolat fondu et refroidi, puis les œufs un par un, le pandan, le colorant, le sucre, le sel, la farine, le chocolat haché et les amandes concassées. Verser dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé et cuire au four pendant 20 min.
Attendre 30 min avant de démouler de de découper en brownies.

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Imprimer la recette

Recette adaptée des brownies au chocolat blanc de "pâtisserie maison" aux éditions Marabout.

Posté par Choumie à 18:05 - Gourmandises, muffins and co - Commentaires [35] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

P'tits mots...

Je découvre ton blog.... j'y reviendrai !
Moi aussi je suis passée à la fac d'Amiens..... mais on n'a sûrement pas le même âge......

Le pandan ? j'ai vu l'info qui explique ce que c'est, mais le goût ? c'est quoi ?

Posté par floso, 01 mars 2008 à 18:59

Arghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!! Cette couleur verte qui me hante!!!!

Arrêtes de me faire baver!!

Bizzzzzzzzzz

Posté par annabelle, 01 mars 2008 à 20:06

justement on a fait découvrir l'arome du pandan aujourd'hui à la rencontre bloggeuse... moi j'adore mais je ne connais pas avec le chocolat, ça doit etre bien bon!

Posté par christine, 01 mars 2008 à 20:58

J'en ai souvent vu de ces petits flacons chez Tang mais je n'ai jamais osé m'aventurer à tester... Bon, je pense que je vais retourner chez Tang ...

Posté par Fabienne, 01 mars 2008 à 21:01

Tu es responsable!!!!!

Oui responsable de ma dépendance au pandan. J'ai découvert cet arome grace a toi et......je t'en remercie. Et ces brownies là je ne vais pas tarder a les tester!!!!! Merci pour ton blog.

Posté par Lili40, 01 mars 2008 à 21:02

c'est surprenant et très tentant! je ne connais pas encore le goût du pandan malheureusement.

Posté par laetitialily, 01 mars 2008 à 21:08

Je ne connais pas du tout l'arome du pandan moi non plus. Ce sont plutot des blondies, puisque tu utilises du chocolat blanc;-) Ca a l'air sympa!

Posté par Lolotte, 01 mars 2008 à 22:46

sympa ces brownies extra terrestres, cette saveur aiguise ma curiosité.

Posté par trinidad, 01 mars 2008 à 22:56

Et oui, moi aussi j'ai découvert le pandan grâce à toi!!!...j'avoue, au début, j'ai eu du mal à m'habituer à ce goût spécial..mais aujourd'hui j'ai succombé à l'addiction générale!!alors si tu conseilles de l'associer au chocolat blanc..je vais tester!merci!

Posté par Biquette, 01 mars 2008 à 23:09

Que ça doit être bon!!! Les blondies sont une base parfaite pour faire toutes sortes d'expérimentations!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 02 mars 2008 à 00:06

Bah dis! Tu utilises le pandan à bon escient!!
Sinon, je me suis permise de te taguer ici : http://seletpoivre.canalblog.com/archives/2008/03/02/8162951.html
A trés bientot!!!

Posté par Mélanie, 02 mars 2008 à 01:31

Il va falloir que je remédie à mon ignorance !

Posté par michette, 02 mars 2008 à 08:12

rrrrho je suis deg, je suis allée chez tang frères hier et je n'ai pas trouvé de pandan!!!!!! Ton brownie est super chouette!

Posté par Lisanka, 02 mars 2008 à 09:25

magnifique!

j'adore!!
je ne connais pas le pandan..et n'arrive pas à me faire une idée du gout, du parfum..sucré?..citronné?..chaud..?
bizz

Posté par lory, 02 mars 2008 à 10:00

Tu es vraiment fan de pandan et ça te réussi bien. Ce brownies est très appétissant et très réussi!
Pour la peine, je te mets dans mes bloggeuses favories. Biz et à bientôt!

Posté par Frijoles, 02 mars 2008 à 10:34

J'ai découvert un grand magasin asiatique à Montpellier qui fait de la vente en gros mais aussi aux particuliers. Je n'ai pas eu le temps de m'y arrêter mais la prochaine fois, c'est sûr, je pars en quête du pandan! Non, mais, tu me fais trop râler à chaque recette!

Posté par Kate34, 02 mars 2008 à 11:09

visuellement, c'est super appétissant, mais moi aussi je suis une ignorante...je ne connais pas du tout le pandan : c'est quoi???

Posté par aurelia, 02 mars 2008 à 11:50

Ces brownies ont l'air tellement délicieux, j'achète du pandan dès que j'en trouve !

Posté par annestramgram, 02 mars 2008 à 12:46

J'imagine bien le goût du chocolat blanc fondu, mais le pandan???? Je ne connais pas, où en trouve-t-on? J'aimerais essayer, cette légère couleur verte me tente bien...

Posté par alicemanci, 02 mars 2008 à 13:17

Très original, un brownie à la mode asiatique :)

Posté par Cat, 02 mars 2008 à 13:50

c'est très jolie et très tentant!

Posté par labas, 02 mars 2008 à 15:05

Moi aussi je pense que je vais tester le pandan !!!
Bonne semaine

Posté par MISTOUFLETTE65, 02 mars 2008 à 18:18

Et pendant ce temps là je n'ai toujours pas de pandan ...... O rage O désespoir !

Posté par bloga2, 02 mars 2008 à 21:01

on a fait une excursion chez les frères tang hier, et on a trouvé ... génial, je vais pouvoir essayer . En tout cas, ça sent bon ...
biz et merci pour le renseignement

Posté par Nathalie_B, 02 mars 2008 à 22:44

Je souris car en venant te rendre un tite visite je me suis demandée ce que tu avais bien pu faire du nouveau et j'imaginais qu'il y a vait forcément du pandan dedans...
En plein dans le mille la Inoule ! Hihi !
Ca a l'air trop bon... et il faut VRAIMENT que j'aille acheter ce pandan !!

Posté par inoule, 02 mars 2008 à 23:13

il faut que je teste, tes photos donnent envie!
bises

Posté par hanane, 03 mars 2008 à 10:01

Bon c'est décidé, ce midi je passe chez Tang!!! Là je ne tiens plus et en plus je n'aurais même pas besoin de me creuser la tête pour trouver des recettes!!!!
Bisous et bonne semaine

Posté par Laeti, 03 mars 2008 à 11:25

Quelle belle idée! J'ai découvert le pandan depuis peu, mais moi aussi j'adore!

Posté par Jasmine, 03 mars 2008 à 13:07

Samedi 1er mars, après un débarquement en force chez les Frères TANG, je suis comme Nathalie, j'ai craqué pour le pandan : ça sent très bon (on dirait du biscuit...). J'ai vite testé des petits cakes et c'est franchement super bon.
Maintenant, ton brownie va y passer.
bises
Chrys

Posté par Chrystel, 03 mars 2008 à 13:25

J'étais avec les autres et moi aussi j'ai acheté du Pandan alors va falloir le tester cette recette

Posté par PHILO, 04 mars 2008 à 09:42

Sublime, tes photos me font baver!

Posté par Lydian, 04 mars 2008 à 15:06

Eh bien une petite visite chez Tang s'impose car cet arôme m'intrigue et ce brownie au chocolat blanc semble dévastateur !

Posté par Annellénor, 05 mars 2008 à 18:39

Assez intriguée par le "pandan" lorsque j'ai découvert ton blog, c'était impossible de résister très longtemps et je crois que ton addiction m'a contaminée....c'est délicieux.

Posté par phany, 06 mars 2008 à 12:14

je découvre à l'instant meme le pandan et faut dire que tes brownies sont superbes et me font bien envie, ou trouve t'on du pandan?

Posté par charmela, 15 mars 2008 à 14:30

vert comme ma cuisine patmamy

Posté par patmamy, 27 juillet 2008 à 17:11

Laissez un p'tit mot....







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