14 mars 2008
Porc à la sauce de haricots noirs
Encore une recette de wok que l'homme a adoré..... Il est aussi accro de la cuisine au wok que je le suis du pandan !!!! Peut être pas quand même ! Bref, un vrai moment de dépaysement total, exceptionnel...
Pour 4 personnes :
- 400 gr de porc détaillé en lamelles fines
- 2 poivrons verts
- 5 c à s de sauce de haricots noirs (épicerie asiatique)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de poule + 125 ml d'eau
- Huile d'arachide
- Sel, poivre
Dans un wok, faites revenir les lamelles de porc dans un peu d'huile d'arachide par petites quantités jusqu'à ce que la viande soit bien colorée. Réserver dans un plat.
A la place de la viande remettre un peu d'huile dans le wok et faites sauter l'oignon émincé, l'ail pilée et les poivrons détaillés. Laisser cuire quelques minutes mais il faut que les légumes restent assez croquants.
Remettez la viande + le bouillon de poule + la sauce de haricots noirs. Mélangez, salez modéremment, poivrez et laissez épaissir.
Servez avec du riz basmati.
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P'tits mots...
hummmmmmmm
bonjour de voir votre blog j en n ai l eau a la bouche.....que de bonne chose je vais essayer quelque recette a bintot
J'aime aussi beaucoup la cuisine au wok, ça change tellement des habitudes!
TA recette me plaît beaucoup !
Plus facile pour moi de trouver le porc et les haricots noirs que le pandan.
Ca fait des années, que je n'ai pas mangé cette sauce! Il faudra que j'essaie de voir s'ils en ont à l'épicerie asiatique. Par contre, si j'en trouve, je la ferai au poulet ou à la dinde ;-)
Ton plat est très réussi! Bravo!
Cette sauce haricots noirs me tente depuis quelques temps... Il va falloir que je me lance...
En ce qui concerne le pandan, je suis trop déçue car je n'aime pas... J'ai fait des yaourts coco-pandan, bien fermes mais malheureusement je n'aime pas le goût. Je me demande si ce n'est pas parceque le flacon est restée à côté de moi au travail pendant toute une journée et l'odeur étant assez forte... Bouhouhouhou...
Tant pis, au moins j'aurais essayé !
Bisous
trés jolie photo et ta recette me tente bcp, bravo ! à bientôt !
Et bien pas de problème , le mien (d'homme) devrait également apprécier ce plat.
Sympa comme tout. J'adore les haricots noirs!
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c'est très appétissant