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Récits Gourmands
31 mars 2008

Bavarois caramel-mangue

Bavarois caramel-mangue
Vous trouvez pas qu'il y a beaucoup trop de recettes sucrées en ce moment chez Choumie ??? J'ai quelques recettes salées en retard pourtant mais je suis plus sucré en ce moment, tant mieux pour les gourmands qui me lisent..... La salé reviendra bientôt......
Posté par Choumie à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2008

Mousse de caramel au beurre salé et sa gelée

Mousse de caramel au beurre salé et sa gelée
Vous connaissez peut être les mousses de "la laitière", celles au caramel au beurre salé ont beaucoup plu à l'homme et celui-ci m'a lancé un défit : t'es pas cap de faire une mousse aussi bonne... Quoi, pas cap moi ??!!! Ok, je relève le défit, j'en suis...
Posté par Choumie à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2008

Gâteau des anges au pandan

Gâteau des anges au pandan
Aïe, aïe, aïe, je n'ai presque plus de pandan........Mais combien de temps vais-je tenir sans ma petite fiole verte préférée ?? En attendant d'aller à Paris faire le plein de liquide magique je vous donne la recette de ce gâteau moelleux dont je me régale...
Posté par Choumie à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2008

Gâteau brioché aux pommes et au caramel à la fleur de sel

Gâteau brioché aux pommes et au caramel à la fleur de sel
Moelleux et goûteux ce gâteau aux pommes est divin. Quand vous croquez dans une part vous sentez craquer de petits morceaux de caramel à la fleur de sel, hummmmm, j'en reprendrais bien une part mais y'en a plus !! Pour 6 personnes: caramel à la fleur...
Posté par Choumie à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2008

Kueh Lapis au pandan

Kueh Lapis au pandan
Le Kueh Lapis est un gâteau indonésien à plusieurs couches et à l'origine on utilise des épices pour le parfumer mais là il est au pandan (évidemment !) et même si il m'a pris la moitié de l'après midi à faire je ne regrette absolument pas car il est...
Posté par Choumie à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2008

Porc à la sauce de haricots noirs

Porc à la sauce de haricots noirs
Encore une recette de wok que l'homme a adoré..... Il est aussi accro de la cuisine au wok que je le suis du pandan !!!! Peut être pas quand même ! Bref, un vrai moment de dépaysement total, exceptionnel... Pour 4 personnes : 400 gr de porc détaillé en...
Posté par Choumie à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2008

Cookies au pandan et noix de coco

Cookies au pandan et noix de coco
Et oui je récidive avec mon pandan mais vous n'êtes pas au bout de vos surprises j'ai quelques recettes prévisionnelles qui me trottent en tête !!Et puis c'est grâce Elodie d' "une tite débutante dans la cuisine" qui, en se moquant de moi parce que je...
Posté par Choumie à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2008

Tatin de mangue au caramel à la fleur de sel

Tatin de mangue au caramel à la fleur de sel
Le week-end a été très speed, alors pour pouvoir avoir des forces toute la journée rien de telle qu'une bonne récompense sucrée et pas des moindres puisque cette tarte tatin est divine, d'ailleurs nous l'avons dégustée à quatre...hou...les gourmands.....C'est...
Posté par Choumie à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2008

Tortellinis maison thon/ricotta

Tortellinis maison thon/ricotta
Les pâtes maison c'est bon.......Ce qu'il y a de bien dans le fait de faire soit même ses pâtes c'est que l'on peut choisir à qu'elle sauce on va les préparer et surtout les farcir ! Voilà la farce du destin, je l'appelle ainsi car si la ricotta était...
Posté par Choumie à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2008

A la découverte du pandan....

A la découverte du pandan....
Index sur mes recettes au pandan...... Pandanus Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pandanus est un genre de plantes tropicales appartenant à la famille des Pandanaceae , répandue dans le Pacifique . Ce genre comprend plus de 600 espèces différentes...
Posté par Choumie à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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