18 avril 2008
Tarte au saumon fumé et à l'oseille
L'oseille pousse au jardin et quel plaisir cette première récolte !! Quoi de mieux que de la marier avec le saumon, fumé s'il vous plait ! Une tarte salée pour le plaisir des papilles, très rapide à réaliser pour les jours où tout est speed.... Et oui en ce moment je m'occupe plus de mon jardin que de mon blog, les joies du jardinage sont de retour et que c'est agréable d'être un peu dehors après ce long hiver !!!
Pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 250 gr de saumon fumé
- 200 gr d'oseille
- 2 œufs
- 200 ml de crème Fraiche liquide
- quelques brins de ciboulette
- sel, poivre
Préchauffez le four à 200°
Habillez un moule de la pâte feuilletée.
faites fondre l'oseille dont vous aurez enlevé la tige centrale dans une casserole avec un peu de beurre.
Fouettez les œufs avec la crème fraiche, la ciboulette, le sel et le poivre. Ajoutez le saumon fumé détaillé en morceaux.
Etalez l'oseille sur le fond de pâte et versez la préparation au saumon fumé par dessus.
Cuire pendant 20 min.
P'tits mots...
le duo saumn/oseille est trop bon, en tarte ce doit être délicieux!
Un duo délicieux. Et quel plaisir de manger des produits à soi. En appart c'est difficile :-)
Une ptite part pour moi?
Miam j'aime beaucoup l'oseille et n'en fait jamais faute d'en trouver...à Paris difficle d'en faire pousser sur mon tout petit balcon!
la chance!
Tu me prépares un Doggy Bag? :-)
Saumon et oseille, j'adore !
Bisous, Doria
Miam, c'est le genre de tarte dont je raffole : en plus depuis que je suis enceinte, je ne m'arrange pas : j'exige du saumon fumé au moins deux fois par semaine ! Depuis SEPT mois, c'est la même chose lol.
Bises,
hummmmmmmmmmmmmm, j'adore
Un heureux mariage !
Qu'il est bon de temps en temps de revenir aux recettes traditionnelles.
Michèle
En ce moment, je suis aussi dans une période tarte salée et sucrée...La tienne me tente beaucoup car j'aime utilisé le saumon fumé en cuisine et avec l'oseille, c'est un beau mariage!! qu'on peut aussi remplacer par les épinards et autres verdures de ce type!
Cette tarte est très chouette!
j'adore cette trate qui doit être démicieuse!
Un mariage toujours savoureux ! tout comme toi en ce moment c'est jardinage intensif.
Une association savoureuse pour une tarte qui semble l'être tout autant!
Vraiment apétissante cette petite tarte, elle me fait drôlement envie!
bravo, même après dîner ta tarte me mets en appétit.
je t'invite a un petit jeu
Tu fais bien de profiter de ce qui pousse dans ton jardin! Je fais de même, sauf que c'est mon père qui s'occupe d'un jardin, je n'ai plus qu'à paser commande! Ta tarte est bien appétissante, j'adore les tartes salées pour le repas du soir, il se pourrait bien que celle-ci s'invite bientôt sur ma table!
Saumon/oseille, ça change, j'aime beaucoup, ça change du saumon/aneth que j'aime beaucoup moins. Elle est superbe, en tous cas, bravo!
et tu as bien raison, le jardinage c'est super ;-)
et quel bonheur de récolter le fruit de son travail.
Très belle recette, je note pour essai proche !
Bonne journée
j'adore l'oseille ! Quand j'en achète au marché, j'ai du mal à ne pas tout grignoter sur le chemin du retour ! Mais cette fois-ci, j'en garderai un peu pour essayer ta tarte. Bon jardinage !
Bises
Hélène
C'est une jolie tarte salée !
Désolé, je t'ai tagué !!!
Qu'elle jolie tarte, j'ai envie de croquer dedans, j'ai faim!!!!!!!!!!!!!!!
Bisous
BONNE FETE !!!
saumon et aneth ou ciboulette j'ai testé souvent mais jamais avec de l'oseille, je note pour ma prochaine quiche, merci !!
bizzzz
j'ai comme l'imprssion que ton blog est rempli de tres jolies photos!
L'oseille, un produit délicieux et malheureusement souvent oublié! Il se marie terriblement bien au saumon mmmmh ta tarte a tout pour me plaire, elle est magnifique!
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Une valeur sure, j'ai une envie subite d'oseille ......