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18 avril 2008

Tarte au saumon fumé et à l'oseille

L'oseille pousse au jardin et quel plaisir cette première récolte !! Quoi de mieux que de la marier avec le saumon, fumé s'il vous plait ! Une tarte salée pour le plaisir des papilles, très rapide à réaliser pour les jours où tout est speed.... Et oui en ce moment je m'occupe plus de mon jardin que de mon blog, les joies du jardinage sont de retour et que c'est agréable d'être un peu dehors après ce long hiver !!!


Tarte_saumon_oseille

Pour 4 personnes :

- 1 pâte feuilletée
- 250 gr de saumon fumé
- 200 gr d'oseille
- 2 œufs
- 200 ml de crème Fraiche liquide
- quelques brins de ciboulette
- sel, poivre


Préchauffez le four à 200°

Habillez un moule de la pâte feuilletée.
faites fondre l'oseille dont vous aurez enlevé la tige centrale dans une casserole avec un peu de beurre.
Fouettez les œufs avec la crème fraiche, la ciboulette, le sel et le poivre. Ajoutez le saumon fumé détaillé en morceaux.

Etalez l'oseille sur le fond de pâte et versez la préparation au saumon fumé par dessus.

Cuire pendant 20 min.

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Posté par Choumie à 18:53 - Entrées - Commentaires [30] - Permalien [#]

P'tits mots...

    Une valeur sure, j'ai une envie subite d'oseille ......

    Posté par bloga2, 18 avril 2008 à 20:10
  • le duo saumn/oseille est trop bon, en tarte ce doit être délicieux!

    Posté par labas, 18 avril 2008 à 20:15
  • Un duo délicieux. Et quel plaisir de manger des produits à soi. En appart c'est difficile
    Une ptite part pour moi?

    Posté par Sab, 18 avril 2008 à 20:18
  • Miam j'aime beaucoup l'oseille et n'en fait jamais faute d'en trouver...à Paris difficle d'en faire pousser sur mon tout petit balcon!

    Posté par anne, 18 avril 2008 à 20:20
  • la chance!

    Posté par leonine, 18 avril 2008 à 20:25
  • Tu me prépares un Doggy Bag?

    Posté par Cherout, 18 avril 2008 à 21:08
  • Saumon et oseille, j'adore !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 18 avril 2008 à 21:11
  • Miam, c'est le genre de tarte dont je raffole : en plus depuis que je suis enceinte, je ne m'arrange pas : j'exige du saumon fumé au moins deux fois par semaine ! Depuis SEPT mois, c'est la même chose lol.

    Bises,

    Posté par Eryn, 18 avril 2008 à 21:18
  • hummmmmmmmmmmmmm, j'adore

    Posté par salma82, 18 avril 2008 à 22:16
  • Un heureux mariage !
    Qu'il est bon de temps en temps de revenir aux recettes traditionnelles.
    Michèle

    Posté par Miechambo, 18 avril 2008 à 23:25
  • En ce moment, je suis aussi dans une période tarte salée et sucrée...La tienne me tente beaucoup car j'aime utilisé le saumon fumé en cuisine et avec l'oseille, c'est un beau mariage!! qu'on peut aussi remplacer par les épinards et autres verdures de ce type!

    Posté par Frijoles, 19 avril 2008 à 01:04
  • Cette tarte est très chouette!

    Posté par Lisanka, 19 avril 2008 à 07:34
  • j'adore cette trate qui doit être démicieuse!

    Posté par laetitialily, 19 avril 2008 à 08:08
  • Un mariage toujours savoureux ! tout comme toi en ce moment c'est jardinage intensif.

    Posté par michette, 19 avril 2008 à 14:57
  • Une association savoureuse pour une tarte qui semble l'être tout autant!

    Posté par Nad0511, 19 avril 2008 à 15:23
  • Vraiment apétissante cette petite tarte, elle me fait drôlement envie!

    Posté par Lydian, 19 avril 2008 à 18:29
  • bravo, même après dîner ta tarte me mets en appétit.

    Posté par sandrine, 20 avril 2008 à 21:05
  • je t'invite a un petit jeu

    Posté par couramiotte, 21 avril 2008 à 15:02
  • Tu fais bien de profiter de ce qui pousse dans ton jardin! Je fais de même, sauf que c'est mon père qui s'occupe d'un jardin, je n'ai plus qu'à paser commande! Ta tarte est bien appétissante, j'adore les tartes salées pour le repas du soir, il se pourrait bien que celle-ci s'invite bientôt sur ma table!

    Posté par Kate34, 21 avril 2008 à 17:50
  • Saumon/oseille, ça change, j'aime beaucoup, ça change du saumon/aneth que j'aime beaucoup moins. Elle est superbe, en tous cas, bravo!

    Posté par plume_d_argent, 21 avril 2008 à 23:18
  • et tu as bien raison, le jardinage c'est super
    et quel bonheur de récolter le fruit de son travail.
    Très belle recette, je note pour essai proche !
    Bonne journée

    Posté par Tania, 22 avril 2008 à 04:50
  • j'adore l'oseille ! Quand j'en achète au marché, j'ai du mal à ne pas tout grignoter sur le chemin du retour ! Mais cette fois-ci, j'en garderai un peu pour essayer ta tarte. Bon jardinage !
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 22 avril 2008 à 07:29
  • C'est une jolie tarte salée !

    Posté par PHILO, 22 avril 2008 à 08:01
  • Désolé, je t'ai tagué !!!

    Posté par Mon Chef à Moi, 22 avril 2008 à 10:56
  • Qu'elle jolie tarte, j'ai envie de croquer dedans, j'ai faim!!!!!!!!!!!!!!!
    Bisous

    Posté par Laëti, 22 avril 2008 à 11:38
  • BONNE FETE !!!

    Posté par MISTOUFLETTE65, 22 avril 2008 à 20:50
  • saumon et aneth ou ciboulette j'ai testé souvent mais jamais avec de l'oseille, je note pour ma prochaine quiche, merci !!
    bizzzz

    Posté par Domi, 23 avril 2008 à 07:09
  • j'ai comme l'imprssion que ton blog est rempli de tres jolies photos!

    Posté par pépite, 29 avril 2008 à 13:53
  • L'oseille, un produit délicieux et malheureusement souvent oublié! Il se marie terriblement bien au saumon mmmmh ta tarte a tout pour me plaire, elle est magnifique!

    Posté par Amisalsa, 01 mai 2008 à 13:56
  • Merci pour cette recette, je vais la faire car j'adore le saumon et en plus c'est simple !

    Posté par Mag, 15 juin 2008 à 15:58

Laissez un p'tit mot....







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