23 avril 2008
Madeleines à la pistache et au chocolat blanc
Lors de la rencontre à Paris entre bloggeuses le 1er décembre 2007 j'ai eu le plaisir de trouver chez G Detou de la pâte de pistache, j'avais enfin entre les mains cette pâte miraculeuse qui me permettrait de faire de magnifiques desserts pistachés. Je me retrouve le 23 avril 2008 avec pratiquement le pot complet ! Contradiction de la chose, moi qui adore la pistache je n'ai pratiquement rien fait avec, que cela cesse immédiatement, je vais bel et bien utiliser ma pâte verte et me faire plaisir.... Je suis retournée samedi dernier sur Paris et toujours chez G Detou j'ai trouvé des pépites de chocolat blanc ! Il était essentiel que j'associe ces deux saveurs que j'affectionne particulièrement... Sont nées ces madeleines à la couleur saisissante....
Pour 36 madeleines :
250 gr de farine
200 ml de lait
1,5 c à s de pâte de pistache
100 gr de sucre
60 gr de beurre fondu
3 c à c de baking powder (ou un sachet de levure chimique)
2 œufs battus en omelette
2 poignées de pépites de chocolat blanc
Préchauffez le four à 135°
Faire fondre la pâte de pistache dans 2 c à s de lait sur le feu.
Mélangez la farine, la levure, le sucre puis ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu tiède et la pâte de pistache. mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les pépites de chocolat.
Beurrez et farinez votre moule à madeleines, sauf si c'est un moule silicone, puis faites cuire au four 4 min à 135° puis 4 min à 175°.
Démoulez tout de suite les madeleines et recommencez ainsi pour chaque fournée.
Imprimer la recette
J'ai été taguée deux fois, par Couramiotte dont je testerai certainement bientôt ses "olives marinées" et Mon Chef à Moi blog que j'ai découvert récemment et je n'ai pas fini de découvrir toutes ses recettes et beaucoup me plaisent ! C'est ça la magie de la blogsphère culinaire, on découvre tous les jours des passionnés de cuisine qui nous font partager avec bonheur leurs "œuvres" illustrées par des photos alléchantes !!
Mettre le lien de la personne qui vous a tagué.
Mettre le règlement sur votre blog.
Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien et les avertir directement sur leur blog.
Répondre à ces questions :
1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout?
Les avocats : rien que de les voir couvert en deux ça me donne des nausées !!
2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris?
Le Nutella, le saumon fumé, les tomates
3. Votre recette favorite?
Le Bic Mac!!!
4. Votre boisson de prédilection?
Le thé, chaque soir j'en bois minimum deux.
5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé?
Le couscous
6. Votre meilleur souvenir culinaire ?
Les vrais madeleines de Commercy achetées là-bas !
Je laisse à qui le veut le soin de répondre à ce tag car les personnes n'y ayant pas répondu sont pratiquement introuvables! !
P'tits mots...
C'est dingue, je n'aurais jamais pense qu'on ne puisse pas aimer l'avocat a ce point;-)
Par contre, sa couleur te plait et tu aimes le vert! Ca tombe bien, moi aussi mais que dans les gateaux! Ta garde robe est-elle verte aussi?
En tous cas c'est la couleur d'une optimiste, c'est bien! Jolies bosses!
Elles sont super réussies ces madeleines, la bosse est bien sortie, bravo !
Pour tes goûts, ça va aller vite, je te prends l'avocat ( dont je raffole ) et tu me prends le Nutella ( que je déteste ), et pas de prise de tête comme ça :p
Bises,
Oh... Eryn est déjà passée prendre l'avocat... Dommage! Moi aussi j'adore ça!
Et bien je te prends donc une madeleine car elles sont vraiment chouettes avec leur jolie bosse et leur jolie couleur. Elles doivent être extra!
Bises
oh qu'elles sont jolies tes madeleines avec leur jolie couleur et belles bosses.
Tes madeleines sont superbes :-)
Bon, je déteste les avocats aussi et je fais un couscous le week-end prochain pour l'anniversaire de l'Homme, je t'invite? Le Nut et les tomates font aussi partie de mes aliments chouchous. Décidemment, encore de nouveaux petits trucs en commun!
Quant à tes madeleines, mis à part la couleur que j'adore, je t'en piquerai bien 2 ou 3 pour finir mon p'tit dèj!
Moi aussi j'ai acheté ces 2 ingrédients chez G.detou je n'ai donc aucune raison de ne pas faire ta recette !!!
Tu vas rire, je n'ai plus touché au pot de pâte de pistache non plus depuis un bail, il est presque entier!
Je n'ai plus d'excuses avec ta recette de madeleines!
Bisous et bonne journée
Tu as osé dire que tu aimes le BIG MAC ! Trop courageuse !
J'avoue que c'est loin d'être mon plat préferé mais que je n'hésite pas à aller m'encanailler de temps en temps en plantant voracement mes dents dans ce délice ...... Miam, miam.
Et après ça une petite madeleine de Schreck . La félicité !
Et bien, mon pot de pâte de pistache acheté le 1er mars dernier chez G. DETOU fond comme neige au soleil. Quand je pense que Dorian me disait que j'allais en avoir pour 2 ans avec mon pot de 400 g (je crois), je crois qu'il ne va pas finir l'année le pauvre.
Tes madeleines me font rêver. Je n'en ai pas encore réussi dignes de ce nom et bien dodues, comme les tiennes.
bises
Chrys
C'est simplesment super, deliciouse...
Je suis portuguese, mais j'adore cuisine francese, passe pour mon blog...
Bisous...
J'ai vu du vert chez Choumie, je me suis dit "pandan"!! râté! Mais ces madeleines ont l'air délicieuses. D'ailleurs, c'est ce qui me manque à moi : un moule à madeleines! (à bon entendeur...enfin, c'est sur mon blog que je devrais faire remarque, ça a bien marché pour le chalumeau pour crèmes brûlées...)
voilà une première bien réussie !!!
gros bisous !
tes madeleines sont aussi colorées qu'avec le pandan, elles sont très belles!
qu'est ce que le backing powder? je ne connais pas mais apparemment ca permet de lever la pâte.
oula moi si j'bois du thé après 15h je sui en forme toute la nuit!!! vivement la recette du couscous alors!:)
Superbe cette couleur avec la pâte de pistache !
j'ai changé d'adresse.
jolis!!
Elles sont magnifiques tes madeleines colorés!
je n'arrive jamais a faire des petits gâteaux colorés,..hier j'ai préparée de muffins "roses",..mais ils ne l'étaient pas!Je pense que c'est à cause de la farine complète que il avait dans la pâte....mais ils étaient sublimes..!
bisous
Excellente idée pour continuer à rentabiliser mes moules à madeleines quand les citrons se feront plus rares ! Ce doit être excellent, moi qui adore la pistache !
Ah oui, la pâte à pistache, j'aurai du en acheter moi aussi. Maintenant je regrette de n'avoir pris que de la fève tonka!!!
pour mon mari aussi, il a perdu sa maman il n'y a même pas 2 ans ! c'est dur de se retrouver sans parents........
Elles ont une super couleur, une version que je n'ai pas encore testée, mais ça ne saurait tarder!
Elles sont vraiment réussies tes madeleines!!! Dommage que je ne trouve pas de pâte a pistache ici!! Merci de ton commentaire, ça m´a permis de découvrir le tien que je mets déjà dans mes favoris!!
tes madeleines sont ravissantes, le couleur est parfaite et la bosse est bien là !!!
rien à dire, sauf que j'en prendrai bien une pour mon pti dèj ;-)
bonne journée
Bonjour Choumie, ton blog et tes recettes sont superbes. Les photos j'adore vraiment BRAVO, un réel plaisir de passer chez toi:-)
merci pour ton com' bisous, bon we
Jaclyne.
Terribles tes madeleines, j'ai bien envie de les essayer, mais plutôt en muffins (ben oui pas encore de moule à madeleines pour l'instant...)
Je fonds littéralement devant ta photo de madeleine, j'adore! Quel mélange parfumé, Mmmmm!
Elles sont superbes et m'ont l'air vraimant exquises !!!
Le nutella ? Beurk... Non je rigole, je suis complètement accro de cette irrésistible pâte à tartiner !!!!! Miam de miam !
J'aime beaucoup ta petite recette d'autant plus que j'ai un méga pot de pâte à pistaches dans le frigo (et je me demande bien comment je vais réussir à l'écouler avant la date de péremption...), il en faut tellement peu pour chaque recette tellement cela parfume...
Tu me donnes donc une idée en plus...
Bises
chocolat blanc.....pistache......madeleine....
un trio gagnant dis donc! tout ce ce j'm réuni dans la même recette! magnifique!
elles sont superbes en plus....
baaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaave
Superbe union! Je n'y avais encore jamais pensé... Pourtant j'adore la pistache et le chocolat blanc! Et grâce à la pâte de l'un et les pistoles ou pépites de l'autre (merci, GDetou!!!), je fais souvent des gâteaux et desserts gourmands. J'y penserai... Et en madeleine, c'est trop joli!
Une belle découverte!!
Je viens de découvrir ton blog, il est vraiment super: beaucoup de recettes alléchantes et à tester d'urgence!!!
Quelle réussite tes madeleines et quelle couleur!!
Bravo.....Miam Miam Miam (Quelle gourmande, je suis!!)hihihi!
A bientôt.
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Ces petites madeleines typées martienne me séduisent et je me laisserais bien tentée...Ils sont moelleux à souhait!