Gemelli à la sauce de tomates séchées

02 mai 2008

Gemelli à la sauce de tomates séchées

Vous voulez une recette merveilleuse de sauce pour vos pâtes ? Des pâtes à l'italienne comme si vous y étiez....

Buon appetito !!

Pour 4 personnes:
- 350 gr de gemelli ou autres forme de pâtes
- 190 gr de tomates séchées égouttées de leur huile
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c à s d'herbes fraîches émincées (persil, basilic, origan, ciboulette...)
- 2 c à s d'huile d'olive
- 50 gr de fromage à tartiner type St Môret
- 1 boite de tomates pelées et concassées
- sel, poivre

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Dans une poêle avec l'huile d'olive faites revenir l'oignon finement émincé pendant 5 min. Ajoutez l'ail et les tomates séchées coupées et remuez. Ajoutez ensuite les tomates concassées et les herbes et laissez mijoter 5 min.
Apportez le fromage frais à la sauce ainsi que l'assaisonnement en sel et poivre et portez à ébullition tout en remuant.

Agrémentez les pâtes gardées au chaud de cette sauce accompagnée d'un peu de parmesan si vous le désirez.

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Posté par Choumie à 15:15 - Pâtes, riz, pommes de terre, céréales - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

P'tits mots...

Slurp ! On est pâtophiles & pâtovores à la maison donc je dis oui à cette recette ... Et bien entendu, avec du parmesan fraîchement râpé dessus ! ou du pecorino tiens, pourquoi pas :p

Bises,

Posté par Eryn, 02 mai 2008 à 17:38

Je suis fan de pâtes donc ça me parle :-)

Posté par Lisanka, 02 mai 2008 à 18:41

Cela m'a l'air succulent !

Posté par MaOkA, 02 mai 2008 à 18:52

une sauce à la tomates séchee!! je note et je teste rapidement.

Posté par laetitialily, 02 mai 2008 à 19:25

J'adore les tomates sechées avec de bonnes pâtes c'est un régal !!

Posté par lili, 02 mai 2008 à 22:19

oh la bonne idée pour mon reste de St Moret !!

Posté par sandrine, 03 mai 2008 à 12:42

Choumie, tu me prends par les sentiments! J'adore cette recette, elle est terriblement alléchante! J'adore les tomates séchées, je vais en rêver là!

Posté par plume_d_argent, 03 mai 2008 à 18:11

Voilà une super sauce pour mes pâtes du vendredi !!! miam miam !!!
Manue

Posté par ManueB, 03 mai 2008 à 18:18

J'adore cette recette parfumée aux herbes, vraiment tentante. Bonne soirée

Posté par noufi, 03 mai 2008 à 18:56

ça doit être extra!

Posté par helene06, 04 mai 2008 à 11:40

j'ai fait ta recette a midi en me permettant d'y changer quelques petites choses en fonction de ce qu'il y avait d'en mon frigo. Je voulais te dire que je me suis ré-ga-lée!! et ceci grâce à toi alors merci!!
Je mettrai la photo sur mon blog les jours prochains.

Posté par laetitialily, 06 mai 2008 à 17:24