02 mai 2008
Gemelli à la sauce de tomates séchées
Vous voulez une recette merveilleuse de sauce pour vos pâtes ? Des pâtes à l'italienne comme si vous y étiez....
Buon appetito !!
Pour 4 personnes:
- 350 gr de gemelli ou autres forme de pâtes
- 190 gr de tomates séchées égouttées de leur huile
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c à s d'herbes fraîches émincées (persil, basilic, origan, ciboulette...)
- 2 c à s d'huile d'olive
- 50 gr de fromage à tartiner type St Môret
- 1 boite de tomates pelées et concassées
- sel, poivre
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Dans une poêle avec l'huile d'olive faites revenir l'oignon finement émincé pendant 5 min. Ajoutez l'ail et les tomates séchées coupées et remuez. Ajoutez ensuite les tomates concassées et les herbes et laissez mijoter 5 min.
Apportez le fromage frais à la sauce ainsi que l'assaisonnement en sel et poivre et portez à ébullition tout en remuant.
Agrémentez les pâtes gardées au chaud de cette sauce accompagnée d'un peu de parmesan si vous le désirez.
