Cake orange-cannelle-fleur d'oranger
Il est assez rare que je participe aux nombreux concours de la blogsphère culinaire, pas par manque d’envie, bien au contraire, mais souvent je laisse passer les dates des jeux, explication toute simple mais tellement vraie…… et pourtant j’en ai des idées ! ! à foison…. D’ailleurs je vais peut être faire comme Mamina, avoir toujours sur moi un petit carnet pour pouvoir esquisser à tout moment mes recettes naissantes….. Idée que je n’avais jamais eu avant….
Plus inspirée par le thème du jeu sur les cakes organisé par le site 750 gr ? peut être inconsciemment mais le déclic un soir d’un cake au petit goût de gâteaux orientaux….
Pour un cake :
- 180 gr de farine
- 3 œufs
- 40 ml d’huile
- 1 c à s de miel
- 1,5 c à c de levure chimique
- 40 gr de sucre
- 150 gr de confiture d’oranges avec écorces si possible
- 1,5 c à c de cannelle
- 1 c à s de fleur d’oranger
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier fouetter le sucre avec les œufs. Ajouter miel,cannelle,fleur d’oranger,huile,confiture puis la farine mélangée avec la levure.
Verser dans un moule à cake et faire cuire pendant 40 min.
Un cake très moelleux, parfumé, un vrai plaisir....