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25 mai 2008

Yaourt aux fleurs d'acacia

Cette odeur qui rôde dans la cuisine ce sont les fleurs d'acacia que je suis allée cueillir avec l'homme hier soir juste avant une grosse giboulée....On l'a échappé belle... La première chose que j'ai voulu testé cette année avec mes belles grappes blanches odorante ce sont les yaourts et hummmm.... un vrai délice.....L'année dernière j'avais déjà testé plusieurs recettes à l'acacia comme un flan, une gelée et un cake.


Yaourt_aux_fleurs_D_acacia

Pour 7 yaourts:
- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
- 40 gr de lait en poudre
- 4 c à s de miel
- 6 belles grappes de fleurs d'acacia
- 30 gr de sucre en poudre ou édulcorant
- 1 yaourt nature

Faites chauffer le lait avec les grappes de fleurs, le sucre et le miel. Laissez infuser jusqu'à refroidissement complet du lait. Ajoutez-y le yaourt nature Et mettez en yaourtière pendant 10 h.
Réfrigérez minimum 4 h et dégustez...

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Posté par Choumie à 10:43 - Yaourts - Commentaires [29] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

P'tits mots...

Superbe!
Quelle chance d'avoir une si belle Nature à ses pieds!

Posté par Eliz, 25 mai 2008 à 11:54

Ouiin!!!
Pourquoi je n'ai pas de fleur d'acacias ici?...

Posté par Murielle, 25 mai 2008 à 12:35

Ca fait envie mais pas de fleurs d'acacia non plus!

Posté par Lisanka, 25 mai 2008 à 14:11

OH LA LA ELLE EST SUPER CETTE RECETTE ET QUELLE JOLIE PHOTOS MAIS JE N'AI PAS DE FLEURS D'ACACIA !
dommage !!!
bisous

Posté par piroulie, 25 mai 2008 à 14:36

que c'est beau!!! on a envie de tremper sa cuillière dedans!

Posté par carochococo, 25 mai 2008 à 15:40

ça doit être agréable la touche fleurie dans un yaourt... ;)

Posté par Angie, 25 mai 2008 à 16:25

Je n'ai toujours pas de yaourtière !!!! Et quel dommage ! Avec des fleurs d'accacias, le parfum doit être très subtil.
Bisous et bon dimanche, Doria

Posté par Doria, 25 mai 2008 à 17:22

Original ce yaourt je pense que je me laisserai facilement tenter !!!

Posté par MISTOUFLETTE65, 25 mai 2008 à 18:14

Superbe !!! Je me demande quel goût cela peut avoir...
Ca fait longtemps que je ne suis pas venue te rendre visite mais je n'ai pas trop le temps en ce moment ! Dis, tu me pardonnes ? Bises.

Posté par inoule, 26 mai 2008 à 00:35

Quelle délicatesse dans ce yaourt !! une touche subtile et certainement parfumé avec sa note florale si poêtique ! bravo pour ce yaourt si original

Posté par lynou, 26 mai 2008 à 08:22

Ca donne envie!!

Ce devait être super doux.

Posté par Mélanie, 26 mai 2008 à 10:08

vivement exotique, mais on devrait s'inviter chez toi pour y gouter!!

Posté par maida, 26 mai 2008 à 13:31

je crois sentir d'ici l'odeur sucrée de ces fleurs que j'aime beaucoup... ton idée d'en faire un yaourt est excellente !!

Posté par Andréa, 26 mai 2008 à 14:00

Un : je n'ai pas de yaourtière
Deux : je n'ai pas d'acacia
Mais tu m'as remis en mémoire les beignets de fleurs d'acacia de ma Tata Geneviève. Un délice si délicatement parfumé .....
C'est malin, maintenant il va falloir oublier !

Posté par bloga2, 26 mai 2008 à 15:19

mmmmh comme ce doit être bon!!!!

Posté par labas, 26 mai 2008 à 17:03

Moi aussi je crois que j'ai pas de fleur d'acacia, et pourquoi pas des yaourts au orties, car çà j'en ai!!!!hi!hi biz

Posté par sandra, 26 mai 2008 à 20:32

j'avoue qu'ils font super envie ces yaourts mais je ne pense pas avoir de fleus d'acacia vers chez moi :(

Posté par didoumiam, 26 mai 2008 à 21:32

tu as dû te régaler car les fleurs d'acacias c'est super bon

Posté par talonshautscacao, 26 mai 2008 à 22:52

Tes yaourts ont l'air très bon! Moi j'utilise les fleurs d'acacia fraîches dans des beignets, c'est excellent! Sinon on peut aussi en faire de la liqueur, et en les faisant sécher elle peuvent servir pour faire de la tisane. Bye.

Posté par gourmandelise, 27 mai 2008 à 13:32

Ah, ces acacias qui nous inspirent ;-) Il a l'aire très bonne ton yaourt, je garde ta recette (elle est excellente!) en attente d'avoir une yaourtière...

Posté par Silvia, 27 mai 2008 à 19:01

ho que c'est beau comme titre!!!

tes yaourts!!!!! waouhhh,ça donne envie de les refaire,

merci de la recette.
bizz

Posté par oumsamy, 27 mai 2008 à 19:06

Trés original comme yaourt. Malheureusement je n'ai pas cette plante par chez moi!

Posté par Cojocano, 28 mai 2008 à 08:37

Nous avaons des accacias dans le jardin, la dernière fois ma belle mère m'a dit qu'on pouvait les cuisiner. Là avec une recette de yaourts je suis tentée !

Posté par Luminette, 28 mai 2008 à 13:01

je n'ai pas la chance d'avoir d'acacia dans le jardin... je vais aller voir chez les voisins

Posté par sandrine, 29 mai 2008 à 09:26

Très original !

Posté par Edith26, 30 mai 2008 à 18:41

Je vais aller "voler" des fleurs d'acacias, je ne connais que leur parfum, mais il y en a partout ici!
je vais tenter ta recette !
Isa

Posté par zabou1501, 02 juin 2008 à 20:10

Super idée ,je n'aurai jamais osé !!
Cela doit etre très parfumé ...génial !!

Bonne soirée...

Posté par marie, 04 juin 2008 à 20:21

bonsoir , je connaissais les beignets d'acacias , mon papa en fait c'est vraiment bon mais je ne connaissais pas cette version en yaourt cela doit être excellent ! bonne soirée .

Posté par ml, 05 juin 2008 à 21:23

Il y a les beignets de fleur d'acacia aussi qui sont délcieux parait-il, mais je n'ai jamais testé non plus ... Décidément ! ^^

Posté par Lili, 07 juin 2008 à 18:18

Laissez un p'tit mot....







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