25 mai 2008
Yaourt aux fleurs d'acacia
Cette odeur qui rôde dans la cuisine ce sont les fleurs d'acacia que je suis allée cueillir avec l'homme hier soir juste avant une grosse giboulée....On l'a échappé belle... La première chose que j'ai voulu testé cette année avec mes belles grappes blanches odorante ce sont les yaourts et hummmm.... un vrai délice.....L'année dernière j'avais déjà testé plusieurs recettes à l'acacia comme un flan, une gelée et un cake.
Pour 7 yaourts:
- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
- 40 gr de lait en poudre
- 4 c à s de miel
- 6 belles grappes de fleurs d'acacia
- 30 gr de sucre en poudre ou édulcorant
- 1 yaourt nature
Faites chauffer le lait avec les grappes de fleurs, le sucre et le miel. Laissez infuser jusqu'à refroidissement complet du lait. Ajoutez-y le yaourt nature Et mettez en yaourtière pendant 10 h.
Réfrigérez minimum 4 h et dégustez...
P'tits mots...
Ouiin!!!
Pourquoi je n'ai pas de fleur d'acacias ici?...
Ca fait envie mais pas de fleurs d'acacia non plus!
OH LA LA ELLE EST SUPER CETTE RECETTE ET QUELLE JOLIE PHOTOS MAIS JE N'AI PAS DE FLEURS D'ACACIA !
dommage !!!
bisous
que c'est beau!!! on a envie de tremper sa cuillière dedans!
ça doit être agréable la touche fleurie dans un yaourt... ;)
Je n'ai toujours pas de yaourtière !!!! Et quel dommage ! Avec des fleurs d'accacias, le parfum doit être très subtil.
Bisous et bon dimanche, Doria
Original ce yaourt je pense que je me laisserai facilement tenter !!!
Superbe !!! Je me demande quel goût cela peut avoir...
Ca fait longtemps que je ne suis pas venue te rendre visite mais je n'ai pas trop le temps en ce moment ! Dis, tu me pardonnes ? Bises.
Quelle délicatesse dans ce yaourt !! une touche subtile et certainement parfumé avec sa note florale si poêtique ! bravo pour ce yaourt si original
Ca donne envie!!
Ce devait être super doux.
vivement exotique, mais on devrait s'inviter chez toi pour y gouter!!
je crois sentir d'ici l'odeur sucrée de ces fleurs que j'aime beaucoup... ton idée d'en faire un yaourt est excellente !!
Un : je n'ai pas de yaourtière
Deux : je n'ai pas d'acacia
Mais tu m'as remis en mémoire les beignets de fleurs d'acacia de ma Tata Geneviève. Un délice si délicatement parfumé .....
C'est malin, maintenant il va falloir oublier !
mmmmh comme ce doit être bon!!!!
Moi aussi je crois que j'ai pas de fleur d'acacia, et pourquoi pas des yaourts au orties, car çà j'en ai!!!!hi!hi biz
j'avoue qu'ils font super envie ces yaourts mais je ne pense pas avoir de fleus d'acacia vers chez moi :(
tu as dû te régaler car les fleurs d'acacias c'est super bon
Tes yaourts ont l'air très bon! Moi j'utilise les fleurs d'acacia fraîches dans des beignets, c'est excellent! Sinon on peut aussi en faire de la liqueur, et en les faisant sécher elle peuvent servir pour faire de la tisane. Bye.
Ah, ces acacias qui nous inspirent ;-) Il a l'aire très bonne ton yaourt, je garde ta recette (elle est excellente!) en attente d'avoir une yaourtière...
ho que c'est beau comme titre!!!
tes yaourts!!!!! waouhhh,ça donne envie de les refaire,
merci de la recette.
bizz
Trés original comme yaourt. Malheureusement je n'ai pas cette plante par chez moi!
Nous avaons des accacias dans le jardin, la dernière fois ma belle mère m'a dit qu'on pouvait les cuisiner. Là avec une recette de yaourts je suis tentée !
je n'ai pas la chance d'avoir d'acacia dans le jardin... je vais aller voir chez les voisins
Très original !
Je vais aller "voler" des fleurs d'acacias, je ne connais que leur parfum, mais il y en a partout ici!
je vais tenter ta recette !
Isa
Super idée ,je n'aurai jamais osé !!
Cela doit etre très parfumé ...génial !!
Bonne soirée...
bonsoir , je connaissais les beignets d'acacias , mon papa en fait c'est vraiment bon mais je ne connaissais pas cette version en yaourt cela doit être excellent ! bonne soirée .
Il y a les beignets de fleur d'acacia aussi qui sont délcieux parait-il, mais je n'ai jamais testé non plus ... Décidément ! ^^
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Superbe!
Quelle chance d'avoir une si belle Nature à ses pieds!