12 juin 2008
Sablés diamants au pandan
Brigitte + pandan = délicieux sablés au pandan ! Brigitte ce n'est pas mon prénom, non, c'est le nom de mon emporte-pièce personnalisable ; je les ai tatoués "pandan !" mais avec la cuisson les lettres se sont un peu effacées.... De toutes façons, personne ne prend le temps de lire ce qui est marqué dessus, ils sont dévorés en deux temps trois mouvements....
Pour une trentaine de sablés :
- 400 Gr de farine
- 110 Gr de beurre
- 150 Gr de sucre
- 1 c à c de pandan
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 50 ml de lait de coco
- du sucre cristallisé
Dans le bol d'un robot malaxer le beurre et la sucre pendant 3 min. Ajouter l'œuf, le sel, le pandan, le lait de coco et mélanger. Quand la pâte est homogène, ajouter la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte non collante.
Ramener la pâte en une grosse boule, l'aplatir un peu et la mettre dans du papier film au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
Préchauffer le four à 180°.
Sortir la boule de pâte et l'étaler sur du papier sulfurisé sur une épaisseur de 3 ou 4 mm, saupoudrer largement de sucre cristallisé et passer un coup de rouleau à pâtisserie pour "rentrer" légèrement le sucre dans la pâte. Découper des biscuits avec un emporte-pièce (ma Brigitte préférée !) et poser sur une plaque de cuisson.
Enfourner chaque fournée de biscuits 15 min.
P'tits mots...
ils ont l'air super bons ces biscuits, moi j'attends toujours ma commande , j'ai commander de l'arôme de pandan ;)
bonne soirée
Hihi ! En voyant le titre sur blogappetit j'étais sûre que c'était toi !!!
Bises
utiliser dans une même recette un ingrédient et un ustensile introuvables, tu fais fort!
The pandan girl a encore frappé!!!!
Tu m'en as gardé quelques uns j'espère!
Bisous
oh, ils sont vraiment beaux tes biscuits! au pandan en plus... j'aimerai bien avoir une brigitte aussi :-)
Superbes tes biscuits, mais je n'ai toujours pas de pandan pour essayer ces merveilles...pourtant j'y goûterai bien..!
dire que je n'ai toujours pas eu le temps d'utiliser ma brigitte.... quand je vois tes jolis gâteau ça me fait envie!
toi et le pandan c'est une belle histoire d'amour....
Ils ont l'air super bon ces biscuits!!! et je te pique la recette de la flamenkuch!!!
Je suis vraiment sous le charme de tes recettes au pandan que j'adore. Celle-ci n'y fait pas exception.
Bises
Ah, le pandan! tes petits sablés sont une pure tentation! Superbe présentation aussi!
Biz:)
mignons comme tout tes biscuits.. les miens "brigittésés" (à publier sous peu) sont à la cardamome...
A croquer ces gâteaux !! Je n'ai rien fait avec mon pandan depuis mon cake chocolat-pandan, tu me tentes là !!
biz
Tes biscuits doivent etre super bon avec le pandan en plus, c'est sympa. Bonne journée.
Merci pour tes recettes, qui donne l'eau a la bouche.
Mais j'aurais besoin que vous m'aidiez a trouver ces plaques, s'il vous plait!
merci d'avance.
Ils sont délicieux ces petits sablés. J'attend de recevoir ma Brigitte et à moi les beaux sablés.
Bisous, Doria
Ils ont l'air délicieux !
Ils sont super beaux, c'est une super idée de mettre du sucre pour obtenir le côté diamant !! Bravo
Voilà une bien jolie utilisation du pandan !
Bises
Hélène
Sacrée brigitte
mais en voilà une bonne idée bon je me passerais de Brigitte car elle n'est tjs pas dans ma cuisine
Magnifiques biscuits, bravo! Chaque fois que je vois une de tes recettes au pandan, ça me fait penser que j'ai 2 fioles inutilisées dans mon placard, hihi!
Encore une belle utilisation du pandan!
ils sont très beau et ont l'air bien bon!!!
Ils sont très réussis, bravo et le côté brillant j'adore ça!
♡ Rhoooooooo !
Je testerais bien ça aussi ... jolis les ti copeaux ;o)
Très jolis ces sablés, merci "brigitte" moi aussi je l'aime beaucoup
ma mère m'a trouvé une " brigitte " à la cantinière de Paris, je peux enfin jouer avec comme tout le monde, merci pour la recette qui va avec ( le mode d'emploi est en allemand dans la boite! )
zut !!!
j'ai loupé cette super affaire sur le net !!!
je trouve ca vraiment génial de personnaliser ses petits biscuits comme ca !!!
je crois que je vais craquer et le commander quand meme !!!
sables diamant au au pandan
un peu déçue mes sablés ne sont pas verts comme sur ta photo - tu as du mettre du colorant ? au niveau gout un peu fade il faudrait un peu plus de pandan merci pour tes bonnes recettes
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Je vois que tu t'éclates autant que moi. En tout cas ils sont bien beaux tes biscuits et très lisible je trouve.