06 septembre 2008
Risotto au saumon fumé
Me revoilà !!!! Après deux mois de silence je suis enfin de retour parmi la blogsphère culinaire.... Reposée après mes vacances au Portugal, je suis en pleine forme et c'est reparti, sans oublier de vous donner une explication sur mon absence dont certaines connaissent déjà la cause ; merci les filles d'avoir pris de mes nouvelles en ne me voyant plus publier de recettes, j'en ai été très touchée... Laëti, Alexandra, Florence, Kate, Doria...ce n'est plus un secret pour vous mais pour les autres la grande nouvelle c'est que je vais être maman et que les premières semaines ont été marquées par tous les petits inconvénients de début de grossesse et que la nourriture et faire la cuisine n'étaient plus vraiment une priorité.... Je me sens mieux maintenant et reprend peu à peu le plaisir de cuisiner....
Je démarre cette rentrée par ce risotto au saumon fumé excellentissime et quelques petites photos du Portugal en bonus !
Vues sur les vignes et une ruelle du village de Lavradas, et la beauté des bougainvilliers à Braga.
La fête à Ponte Da Barca de nuit et à Viana Do Castelo de jour
Les vagues de l'atlantique...bbbbbrrrr, c'est froid.....
RISOTTO DE SAUMON FUME
Pour 3 personnes :
- 200 gr de riz arborio
- 550 ml de bouillon de poule chaud
- 200 gr de saumon fumé
- 2 belles échalotes
- Le jus d'un demi-citron
- 1 c à s de crème fraiche épaisse
- Ciboulette
- poivre
- Beurre
Dans une poêle haute faire chauffer une noix de beurre et y faire revenir les échalotes hachées. Ajouter le saumon fumé et laisser cuire jusqu'à ce que le saumon se détache en petits morceaux. Mettre le jus de citron. Verser le riz et le mélanger quelques secondes à tous les ingrédients. Verser une louche de bouillon chaud et laisser le riz l'absorber, puis une autre louche et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon. Finir par ajouter la crème fraîche et la ciboulette hachée. Poivrer et servir tout de suite.
P'tits mots...
Enfin te revoilà! je vérifiais souvent sur ton blog et je commençais même à être inquiète ma chère Alexandra. je suis ravie pour toi, quel bonheur, un petit bébé. Je t'embrasse très affectueusement.
Félicitations !!!!! Je pensais que tu faisais une longue pause estivale... Hihi !
Ravie de ton retour !
Bisous
Inoule
j'aodre ton risotto et je suis ravie de relire, surtout pour apprendre une si bonne nouvelle :-)
Félicitations ! Quelle bonne nouvelle !
Je te souhaite beaucoup de bonheur avec ton bébé à venir !
Je ne résiste pas devant yn risotto :)
Bon WE :)
très beau ce risotto ! je fais en faire pour mon fils et sa compagne qui vont me faire grand mère pour la première fois !
je te souhaite une belle grossesse , un beau moment !
Toute mes félicitations et bravo pour cette délicieuse recette !!
Félicitation pour cette heureuse nouvelle!
Trés sympa ce petit risotto, avec du saumon fumé, ce doit être vraiment trés bon
Bises!
je suis très contente de te relire. Et félicitations pour cette bonne nouvelle.
bon retour parmi nous et félicitation pour l'heureuse nouvelle. J'espère que la suite de ta grossesse se passera au mieux.
coucou !!!
je commençais à m'inquieter de ton silence, et j'avais peur qu'il te soit arrivé qq chose de grave. Je suis contente de voir que tout va bien !!!
Grosses bises
Audrey
Quel plaisir de te retrouver ! A nouveau tous mes voeux et surtout n'oublies pas de te faire chouchouter et dorloter....
Retour tout en gourmandise avec ce risotto, voilà qui nous promet à nouveaux de bien jolies recettes.
Porte toi bien .
Toutes mes félicitations pour cet heureux évènement ! Je voulais te remercier pour ton passage chez moi, ça me permet également de découvrir ton très beau blog !
A bientôt
ravie de te retrouver avec une excellente nouvelle... Félicitations!
Ton risotto a l'air délicieux...
Je suis ravie de te retrouver parmis nous et de lire que tu vas mieux. Encore une fois, FELICITATION future maman pour cet heureux évènement. Repose toi quand même de temps en temps.
De très belles photos du Portugal que je n'ai pas encore visiter. Tu reviens avec une recette de risotto toute nouvelle pour moi avec l'introduction du saumon. Parfait, j'aime les deux.
Bisous et bonne soirée, Doria
Contente de te relire et surtout d'apprendre la bonne nouvelle!!!!
trés contente de te revoir sur ton blog !! et tu as eu une parfaite et magnifique raison de t'absenter pendant ces 2 mois :))) felicitations !!
félicitations pour ce bébé à venir!!
le portugal est toujours aussi beau, merci à toi de me faire découvrir cette région que je ne connaissais pas, moi je suis plus du centre u portugal en fait ;) très jolies photos!!
Félicitations!!! Bon retour parmis nous!!!
Comme tu le dis excellentissime ce risotto!! Je raffole! Bonne journée.
merci beaucoup pour ta visite sur mise en bouche et ton petit com à bientôt claire! bon dimanche
joli comme tout ton blog!!!
En ce moment, je n'ai pas beaucoup de temps pour aller sur les blogs mais quand j'ai vu ton commentaire sur le mien, .... je ne pouvais pas rester comme ça . Félicitations, je suis super contente pour toi ...
bisous
Dans le tourbillon des "naissances" prévues chez moi, je n'avais pas eu le temps de te demander ce qui se passait. je suis ravie pour toi et encore plus de savoir que ça va mieux.
Je suis une adepte du risotto mais je n'en ai jamais fait au saumon fumé, je note tout de suite.
Bisous et porte-toi bien.
C'est une superbe nouvelle ! Félicitation !
Et merci pour cette recette de risotto bien sympathique.
coucou !
désolé ! j'ai du survoler la fin de ton message, j'ai même pas vu l'information capitale !!!!!!
Toutes mes félicitations pour ta grossesse !!!! Tu dois être super contente ! tu es à combien de semaines là ???
Je suis vraiment contente pour toi :-) :-) :-)
Gros bisous et à bientôt
Audrey
Bon retour parmi nous et surtout félicitations pour ce petit bout qui grandit en toi. J'espère que la grossesse va bien se passer. Pleins de bisous
Félicitations !
Je suis très heureuse pour toi, Alexandra. :-)
Je te souhaite que tout se passe au mieux. Et merci pour les jolies photos du Portugal...
Beijinhos.
coucou
felicitation pour cette grande nouvelle,c'est une des plus belle chose au monde de mettre au monde un enfant.bonne continuation a vous .gros bisous
super, on te retrouve et avec cette bonne recette, tu reviens en force
toujours autant de belles photos
CA plairait beaucoup par ici ce genre de risotto!!! Contente de te voir de retour et de savoir que c'est pour une grande nouvelle que tu as été absente, en espérant que tous ces petits soucis de démarrage partent loin maintenant!
J'adore les risottos !!! Et depuis ma 2ème grossesse, le saumon est devenu mon meilleur ami :p
Ca me fait super envie, malheureusement, je n'ai pas le saumon pour ce soir :(
Bises,
Eh bien alors bon retour sur la culinosphère ;-) !
J'envie ton séjour au Portugal, pays que j'affectionne...
Cette recette est superbe, avec le saumon, ça change, et ça décomplexe un peu de ce plat hyper complet LOL ! Une belle idée que je note !
Félicitation pour cette superbe nouvelle, biz
Félicitation pour cette heureuse nouvelle. Je suis tombée sur ton blog et que vois-je des photos de Braga...Je suis originaire de Braga et toi as-tu des origines portugaise?
Toutes mes félicitations, en voilà une excellente nouvelle ! Bon retour !!!!!
Une nouvelle petite vie en soi c'est toujours un immense bonheur , bravo pour cette belle nouvelle et moi je prends le risotto sans conteste !! bonne fin de journée
ml
Encore jamais essayé avec du saumon fumé.
Ta photo de la place, sur les grosses vagues, est absolument magnifique. Bisous, Marie
Oups : fallait lire de la plaGe, bien entendu ! DSL. Bisous, Marie
nouvelle arrivée
effectivement je suis nouvelle en informatique mais pas en cuisine.je suis toujours à l'affut de nouveautés surtout en recette.pour les fetes
j'ai surfé sur les sites de cuisine et aujourd'hui j'ai envie d'un risotto je vais donc
essayer votre recette. rendez-vous lundi soir après avoir régalé mes invités.(si vous le souhaitez je peux vous communiquer des recettes
d'origine polonaises (juives askénages)
le risotto
j'ai donc essayé votre recette!!!résultat: je recommencerai le plus vite possible car j'ai tout jeté, trop salé!!!vraiment salé mais le riz était juste cuit et moelleux à souhait; cela aurait du etre bon.
encore
j'ai recommencé,c'était encore trop salé.
pourquoi!!!! s.v.p une réponse! MERCI! Je n'aime
pas rester sur un échec.
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FELICITATIONS!!!! je suis très contente pour toi!!! :)