10 septembre 2008
Pommes de terre à la portugaise
Je ne peux pas revenir du Portugal sans vous soumettre une recette aux accents de ce pays, la sauce piri-piri est une sauce épicée à base de piments forts que l’on peut trouver maintenant dans les grandes surface au rayon produits d’ailleurs.
Attention ça pique, ayez la main un peu plus légère que moi sur le piri-piri si c’est la première fois que vous l’utilisez ! ! ! !
Merci à tous pour vos félicitations et vos messages chaleureux sur mon "état" actuel ; ça me touche beaucoup....
Pour 4 personnes:
600 gr de pommes de terre
2 c à s d'huile
2 gousses d'ail
1 oignon
4 tomates
2 c à c de paprika
2 c à c de thym frais
125 ml d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 c à s de piri-piri
1 c à s de persil haché
Préchauffez le four à 180°.
Pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Mélangez-les à 1 c à s d'huile d'olive et faites les rôtir au four pendant 30 min.
Pendant ce temps, faites chauffer 1 c à s d'huile d'olive dans une poêle et faites y revenir l'oignon grossièrement haché et l'ail pilée. Quand l'oignon est tendre, ajoutez les tomates coupées grossièrement, le paprika et le thym. Une fois les tomates fondues versez le bouillon de volaille et la sauce piri-piri. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 min à feu doux.
Retirer les pommes de terre du four.
Baissez le four à 150°.
Versez la sauce sur les pommes de terre et laissez cuire au four pendant 20 min.
Parsemez le persil.
P'tits mots...
Très appétissant ! je ne connais pas le piri piri mais tout le reste me plait beaucoup. Plein de saveurs
Merci j'adore les pommes de terre en sauce.
Heureuse de te retrouver et surtout Félicitations pour cette heureuse nouvelle.
Ton plat de pommes de terre me tente beaucoup, j'adore!
Bises
Très très appétissant!
Toutes mes félicitations :-)))))
Prends soin de toi 1er ou 2ème ??? j'suis curieuse
Bon revenons à la recette appétissante et je ne connais pas du tout le piri piri
que de souvenirs tout ça, j'adore ça quand ma maman en fait!!!
sha m'a l'air tout bon ...
Bravo, j'adore...personnellement j'utilise le piri-piri comme si c'était de l'eau plate!
Ah, alors, ça va mieux! Tant mieux pour nous ;o)! Je suis bien heureuse de te revoir parmi nous!
Un plat de pommes de terre au goût relevé avec toutes ces épices. Tu me fais découvrir cette sauce épicée.
Bisous, Doria
je n'ai jamais goûté le piri piri mais j'adore tous ce qui est fort... Ce plat de pommes de terre me tente beaucoup..
Très bonne recette de pommes de terre, très parfumé. Bonne journée.
C'est vrai qu'elles sont très authentiques, tes jolies patates. Parole de portugaise vraie de vraie! :-)
Beijinhos.
Ça a l'air super bon, mais attention au piri piri!!! Bon week end. Bises.
C'est bon les pommes de terre cuisinées ainsi, superbe !
C'est bien cette recette, je ne sais jamais quoi faire avec mes pommes de terre, je garde cette recette!
On fait cette recette aussi chez moi à Oran avec des champignons mais sans piri-piri, je sais meme pas ce que c'est, lollll, bon dimanche
Quand je vois des petits plats comme celui-ci je me dis que franchement c'est si simple de se régaler !
Même si piquante, ta recette donne envie d'essayer...
Bouh je t'ai laissé un comm mais il ne veut pas passer :(
Je te disais que j'adore ça, et que les photos étaient à tomber ... Je suis persuadée que bébé va adorer le piment plus tard :p
La période du début est pénible ( la fin aussi avec les pipis nocturnes ) mais quel bonheur ensuite !
Prends bien soin de toi, de vous ...
Bises,
Cela me rappelle mes vacances au Portugal il y a 3 ans, c'est vraiment délicieux et simple à la fois...
mhummmmm!!! Comme ça doit etre bon!!
le concept me séduit beaucoup. A essayer donc !
Elles sont bien appétissantes ces petites pommes de terre ensoleillées!!!
ohhh pomme de terre j'adore
C'est authentique!
HUmmm miam... Toute mon enfance .
C'est un régal, avec du chorizo hummmmm!
Un vrai delice
Une tuerie ta recette!
C'est toujours un plaisir de venir sur ton blog.
Merci.
Yann
Super cette recette en plus on vient de ramasser notre récolte de pommes de terre !!!
Très rapidement sur notre table ça c'est sur
Bissssssssssssssss
Une recette portugaise ! hummm j'adore d'avance !
aie elles ont l'air succulentes tes pommes de terres!!!
bravo pour ta recette en plus les photos en disent long...merci
miam j'adore ce genre de pomme de terre
très beau plat!!
régal
Deux fois que je réalise ce plat c'est un pur régal!!!! Ton blog est vraiment génial ! Merci
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Ta recette est alléchante, vue que les chez chaleurs recul je vais faire se plats qui me donne l'eau a la bouche. De plus mon mari est d'origine Portugaise il va être ravi de pouvoir manger Portugais se soir. A bientôt.
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humm, un régal je suppose!! contente de ton retour, et félicitations!! biz