27 septembre 2008
Ragoût de singe !
......vous allez me prendre pour une folle ; elle mange du singe ? qu'est-ce qu'elle nous raconte ?......
Bien sur que non je ne mange pas de singe, c'est tout simplement un ragoût de corned beef, et je me souviens très bien quand j'étais gamine et que ma mère nous en faisait, avec mon frère on appelait ça du singe ! Allez savoir pourquoi ? Il doit y avoir une raison mais je ne m'en souviens plus. J'ai trouvé très drôle de vous présenter la recette ainsi intitulée !
L'homme a trouvé cela très bon, mais je me suis gardée de lui dire ce que c'était..... et comme il n'a pas insisté...
Voilà un repas économique et surprenant !!!
Pour 4 personnes :
- 1 boite de Corned Beef
- 4 grosses pommes de terre
- 1 boite de haricots blancs (j'ai utilisé des haricots cornilles)
- 1 oignon
- 2 c à c de concentré de tomates délayées dans 1 verre et demi d'eau (environ 300ml)
- Laurier, thym, sel, poivre, huile
Pelez et coupez les pommes de terre en gros morceaux et faites cuire dans de l'eau bouillante environ 15 - 20 min jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans 2 c à s d'huile et y ajouter les pommes de terre cuites. Ajoutez-y le corned beef coupé en cubes et laissez la viande se détacher et enrober les pommes de terre.
Mouillez avec le concentré de tomates délayé et mettez une feuille de laurier et une branche de thym frais.
Ajoutez les haricots et laissez mijoter pendant 10 min.
Goûtez et salez peu, poivrez.
P'tits mots...
Ouh la la que j'ai eu peur en voyant le titre!!!
Je n'ai jamais mangé de corned beef... à tenter alors!
Bonne soirée
Isa
C,est un bon plat pour le temps froid qui s'en vient avec l'arrivée de l'automne:)
Très sympa, surtout quand il fait froid!
Bises,
Rosa
Le singe, ration des soldats dans les paquetages... et pourtant, c'est bon.
Pareil, j'ai un peu balisé en lisant le titre lol. Les boîtes dont tu parles, je me rappelle qu'une amie en mangeait beaucoup dans les sandwichs, quand j'étais au lycée, des sandwichs au corned beef. Je ne crois pas y avoir encore goûté ?!
Bises et bon dimanche,
Moi non plus je n'ai jamais goûté le corned beef, il serait peut être temps ;-)
Chez moi on appelait la soupe en sachet de la soupe à la bicyclette ......
Je ne savais même pas qu'on peut encore trouver du corned beef, c'est vrai que pour moi c'était associé aux rations des soldats.
En tout cas je suis partante !
J'ai le souvenir de mon grand père qui nous appelait ca aussi du singe ces boites de corned beef.
J'adore celui que fait le boucher de mes parents... souvenirs nostalgiques!
beurk...
et rebeurk.....le corned beef ça c'est vraiment le truc que je ne peux pas avaler....le titre m'a fait sourire, je trouve que finalement c'est super bien trouvé pour cet ingrédient au gout mal défini....parait que c'est du boeuf ???!!!!!!
Malgré tout, j'espère que tu as bien mangé...;o))))
Je préfère et de loin, cette magnifique crêpe au jambon/fromage, la photo est ...slurp...alléchante...Tentante au possible....
oui c'est bien du singe !!!
cette petite boîte de boeuf salé (corned beef) était la ration des G.I pendant la guerre, j'ai également le souvenir d'un plat de mon enfance: des coudes rayés, des oignons et du singe !!! on trouvait ça , excellent !!!
Chez nous nous ne mettons pas d'haricot ms ajoutons lors de la cuisson une tasse de café noir et celà nous donne une ratatouille au cornet boeuf.
bz
Ce sont les poilus de la guerre 14-18 qui ont appelé ça "singe", parce que c'était une viande de provenance indéterminée, et que ce n'était pas terrible au goût.
Elle est faite de viande de bovin, provenant de la tête, du cœur ou du diaphragme, salée dans une saumure au vinaigre, puis apertisée.
Bon appétit !
Du singe !
Eh oui, chez moi aussi on appelait ça comme ça !
Effectivement, je pense aussi que ça vient d'une guerre quelconque, car c'est mon oncle "qui avait fait l'Algérie" employait ce terme !
Ma grand mère faisait cuire des pommes de terre sautées en petits dés, et quand elles étaient cuites, rajoutait la boite de Corned-beef dans la cocotte !
Le temps que ça fonde et à table !
Tiens, va falloir que je fasse goûter ça à la maison, Zhom connait mais jamais testé avec les enfants ! LOL
Suspens !!!
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Laissez des comm's si vous passez me voir LOL
Laissez un p'tit mot....
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alors là tu me fais faire un bond en arrière avec ce titre. Quand j'étais petite ma tante nous faisais aussi du ragoût de corneed beef et elle nous disais que c'était du singe. J'y est cru longtemps. Je pensais qu'elle était la seule à appeler ça ainsi!!