08 octobre 2008
Pizza saumon fumé-oeufs de lump
LA meilleure pizza au saumon fumé que vous mangerez de votre vie c'est celle-là ! Une belle pizza à la pâte fine grâce à cette recette de pâte bien élastique et qui est formidable à travailler. La preuve qu'elle est excellente : cette pizza pour 4 personnes a été mangée par l'homme et moi en un seul repas......pas sérieux vous allez me dire...tant pis j'assume....
Pâte à pizza (pour deux pizzas)
240 ml d'eau
1 c à s d'huile olive
1,5 c à c sel
1 c à c levure
480 gr farine T55
Garniture
200 gr de tranches de saumon fumé
3 c à s de crème fraiche liquide entière
3 ou 4 c à c d'œufs de lump
3 "vache qui rit"
Ciboulette
sel, poivre
huile olive
jus de citron
Dans la M.A.P. mettre tous les ingrédients de la pâte à pizza, programme pâte seule.
Quand la pâte est prête, la sortir, la couper en deux (vous pouvez congeler l'autre moitié) et l'abaisser très finement.
Préchauffer le four à 240°.
Badigeonner la pâte de crème fraîche liquide entière. Déposer par-dessus les tranches de saumon fumé, ajouter quelques gouttes de jus de citron sur le saumon. Poser des "vache qui rit" coupées en deux dans l'épaisseur. Étaler les œufs de lump et finir par assaisonner avec sel (très peu), poivre, ciboulette hachée et un filet d'huile d'olive.
Enfourner pour 10-15 min.
A déguster au sortir du four !
P'tits mots...
Elle est magnifique ta pizza, on dirait celle de la pizzeria.
J'ADORE ! Les pizzas au saumon sont mes préférés... Je testerai avec la vache qui rit, qui doit donner du molleux à l'ensemble !
Chez nous nous adorons les pizzas !! donc merci pour cette bonne recette !
Très tentante cette pizza faite entièrement maison. Je note la recette de ta pâte.
Bisous, Doria
sympa l'idée des petites boules rouges!
Je fais souvent mes pizzas, ma recette de pâte est légèrement différente, il faudra que j'essaie ta recette qui m'a l'air extra!
tiens je n'ai jamais fais cuire d'oeufs de lump !!!!
alors à tester !!!!
Quelle belle intuition j'ai eu aujourd'hui de découvrir ton blog gourmand! Mon homme et moi sommes des grands fans de pizzas "maison", et cette recette au saumon ne passera pas sous mes yeux sans faire un tour par mon assiette.
Surtout si tu dis que c'est la meilleure, et je veux bien te croire. J'imprime! Merci pour cette belle idée :o)
J'en ai faite une ce midi justemetn ! mais sans oeufs de lumps...
effectivement au vue des ingrédients, elle ne peut être qu'exquise...
Hmmmmmmmm!!
Je me la mangerais bien toute, :-)
Suis gourmande et elle m'a l'air très bonne et à ma convenance!
Bon dimanche!!
donne une tite envie de pizza!
Miam ! Il faut que j'essaie la vache-qui-rit sur la pizza, moi qui n'aime pas la mozzarella fondue (je remplace d'habitude avec mascarpone ou ricotta) !
Comment ça pas sérieux ? Tu plaisantes j'espère :p Quand j'étais enceinte, je mangeais du saumon fumé au moins trois fois par semaine, j'en étais folle ! Ca ne m'a pas quitté d'ailleurs ... Mdr
Des bises :)
dis donc tu manges du saumon fumé toi !!! j'espère que tu te portes à merveille et que tu vois la vie en rose (euh ou bleu d'ailleurs) ???
bonne soirée
pas le genre de pizzas que je trouverai chez la pizzeria du coin!! la classe!
rdv sur mon blog je t tagué :D
hum cette pizza! elle est magnifique!
je cherche une recette de pizza au saumon fumé , celle ci est convaincante !
trop envie...
de l'essayer!!!!!
mais dis moi pour la map, c est combien de temps pour "pâte seule"??? la mienne est en allemand alors ......mici!!
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Hummm... j'ai très envie de croquer dans la dernière part moi qui suis fan de saumon dans la pizza !