08 octobre 2008
Pizza saumon fumé-oeufs de lump
LA meilleure pizza au saumon fumé que vous mangerez de votre vie c'est celle-là ! Une belle pizza à la pâte fine grâce à cette recette de pâte bien élastique et qui est formidable à travailler. La preuve qu'elle est excellente : cette pizza pour 4 personnes a été mangée par l'homme et moi en un seul repas......pas sérieux vous allez me dire...tant pis j'assume....
Pâte à pizza (pour deux pizzas)
240 ml d'eau
1 c à s d'huile olive
1,5 c à c sel
1 c à c levure
480 gr farine T55
Garniture
200 gr de tranches de saumon fumé
3 c à s de crème fraiche liquide entière
3 ou 4 c à c d'œufs de lump
3 "vache qui rit"
Ciboulette
sel, poivre
huile olive
jus de citron
Dans la M.A.P. mettre tous les ingrédients de la pâte à pizza, programme pâte seule.
Quand la pâte est prête, la sortir, la couper en deux (vous pouvez congeler l'autre moitié) et l'abaisser très finement.
Préchauffer le four à 240°.
Badigeonner la pâte de crème fraîche liquide entière. Déposer par-dessus les tranches de saumon fumé, ajouter quelques gouttes de jus de citron sur le saumon. Poser des "vache qui rit" coupées en deux dans l'épaisseur. Étaler les œufs de lump et finir par assaisonner avec sel (très peu), poivre, ciboulette hachée et un filet d'huile d'olive.
Enfourner pour 10-15 min.
A déguster au sortir du four !
P'tits mots...
Quelle belle intuition j'ai eu aujourd'hui de découvrir ton blog gourmand! Mon homme et moi sommes des grands fans de pizzas "maison", et cette recette au saumon ne passera pas sous mes yeux sans faire un tour par mon assiette.
Surtout si tu dis que c'est la meilleure, et je veux bien te croire. J'imprime! Merci pour cette belle idée
)
Hummm... j'ai très envie de croquer dans la dernière part moi qui suis fan de saumon dans la pizza !