Récits Gourmands

18 novembre 2007

Pain au tournesol

Petit coucou du dimanche pour vous présenter une trouvaille. Cette farine trouvée chez Aldi donne un pain extrêment bon, rempli de graines de tournesol. Je ne l'ai pas fait à la M.A.P mais faconné à la main, il n'a pas fait long feu. D'ailleurs je suis...

Posté par Choumie à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2007

Pain d'épices (mon préféré)

J'en ai testé des recettes de pain dépices, à la MAP même, mais j'étais toujours à la recherche de THE pain d'épices, alors j'ai modifié quelques ingrédients et voilà que j'ai trouvé MA recette, celle que je vais garder pour tous les pain d'épices que...

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4 novembre 2007

Chinois mangue/citron....

.....Ou comment participer à la dernière minute à la semaine de la mangue chez L§P... Le chinois tout le monde connais et il a été décliné de mille façons... A moi de le faire à ma sauce, cette fois ce sera mangue/citron pour le plus grand bonheur des...

Posté par Choumie à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2007

Pains au lait fourrés à la marmelade de coing

Pour le petit déjeuner c'est un pur moment de gourmandise... moelleux et généreusement fourrés à la marmelade, un régal dès le matin... Pour une dizaine de petits pains au lait : 210 ml de lait tiède 350 g de farine T55 1 c à c de sel 75 g de beurre 2...

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9 juillet 2007

Briochettes à la confiture de lait

Pour un petit déj sympa, rien de tel que des brioches faites maison... Pour une dizaine de briochettes : 80 ml de lait tiède 2 jaunes d'oeufs 100 g de confiture de lait 1 c à c de levure de boulanger instantanée 1 c à c de sel 20 g de beurre 2 c à s de...

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26 juin 2007

Pain d'épices en M.A.P

Choumie, houplà boom, c'est la reine du pain d'épices...... !!! Pour un pain d'épices des 750g: 20 ml de lait, 1 oeuf, 1 pincée de sel 80 g de sucre roux 30 g de beurre 260 g de miel 3 c à c de mélange d'épices pour pain d'épices (badiane, anis vert,...

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7 juin 2007

Pain sucré à la confiture

Le livre "le comptoir des pains" est une vraie mine d'or pour les fans de la M.A.P. J'ai fait pas mal de pots de confitures alors j'ai voulu tester cette recette avec ma confiture cerises/nectarine. Pour un pain de 600 g : 130 ml de lait 1 oeuf battu...

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22 mai 2007

Chinois à la pistache

Un réajustement de la recette du chinois que j'avais réalisé il ya quelque temps là avec juste l'ajout d'1 c à s de pâte de pistache (grâce à Mamina, je ne le répèterai pas assez) dans la crème patissière. Le résultat est divin. Les images parlent d'...

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18 mai 2007

Petites brioches légères au fromage blanc et aux raisins

Tiré du livre "Le Comptoir des Pains" ces petites brioches sont moelleuses, moelleuses, moelleuses.. Programme pâte seule Pour une dizaine de brioches : 80 ml de lait tiède 1 cs d'eau de fleur d'oranger 2 jaunes d'oeufs 300 g de farine T45 50 g de fromage...

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5 mai 2007

Pain brioché au thé matcha

Ma machine à pain je l'utilise très souvent, pains, brioches tout y passe. Hier soir j'avais envie d'un pain brioché au goût de matcha. Et pourquoi pas ?? Alors je me suis lancée et ce matin au petit déj je me suis régalée avec..... Pour un pain de 600...

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