Récits Gourmands

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6 juillet 2007

Boeuf au satay

Mes épices à satay me narguent chaque fois que j'ouvre mon placard aux ingrédients magiques que sont mes sauces asiatiques, mes épices en tout genre, mes arômes divers etc, etc...... Alors ce soir c'est décidé je les utilise....Après un petit tour dans...

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30 juin 2007

Feijoada (Portugal)

Feijoada (Portugal)

Feijoada est une sorte de cassoulet Portugais, un plat typique des origines de mon homme que je voulais lui préparer en essayant de retrouver la vrai saveur qu'il connaissait. Pour 4 personnes : 500 g de boeuf à bourguignon 2 tranches épaisses de lard1...

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29 juin 2007

Filet mignon lait de coco/banane

Filet mignon lait de coco/banane

Le soleil nous fait défaut depuis quelques semaines, heureusement on peut remédier à ça quelques instants en cuisinant une bonne recette des Iles.Aujourd'hui un sucré-salé comme je les aime. Une merveille à goûter absolument !!! Pour 4 personnes: 2 filets...

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22 juin 2007

Poulet à la coriandre à l'indienne

Poulet à la coriandre à l'indienne

Envie d'exotisme ??? Ce plat est parfait pour s'envoler vers un monde lointain aux saveurs épicées... Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 gros oignon 5 pommes de terre 2 gousses d'ail écrasées 250 ml de yaourt brassé 600 ml d'eau 75 ml d'huile d'olive...

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18 juin 2007

Pickles doux au concombre

Pickles doux au concombre

Avec mon robot kitchenaid, j'ai reçu un livre de cuisine avec des recettes du monde entier. J'ai tout de suite remarqué cette recette qui est une spécialité des Etats Unis. Ces lamelles de concombres garnissent traditionnellement les sandwiches au fromage...

Posté par Choumie à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juin 2007

Poulet sauce satay

Poulet sauce satay

A l'épicerie asiatique j'ai trouvé un sachet d'épices à satay, ni une ni deux j'ai acheté cette trouvaille, qui entre parenthèse n'est pas donné : 7,5 € les 500g !, et du coup je peux enfin réaliser cette recette qui traîne depuis un moment dans mes tiroirs....

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10 juin 2007

Flan portugais à l'orange

Flan portugais à l'orange

L'avantage d'être un couple mixte c'est de pouvoir découvrir une autre cuisine et d'ailleurs je n'aurais certainement jamais goûté au bacalhau (la morue) si je n'avais pas connu mon homme.Ma belle soeur fait un flan à l'orange excellent mais 100% oeuf...

Posté par Choumie à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2007

Rougail de saucisses

Rougail de saucisses

Depuis quelques semaines j'ai cette recette de côté qu'une collègue Réunionaise de mon père lui a donné et qu'il m'a recopié car il connait mes goûts pour les plats "d"ailleurs". je l'ai enfin testée et on a adoré... Pour 4 personnes: 4 saucisses fumées...

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25 avril 2007

Boeuf grillé au sésame sur lit de Udon

Boeuf grillé au sésame sur lit de Udon

Pour 4 personnes: 500g d'entrecôte de boeuf 40g de graines de sésame 120 ml de sauce soja 2 gousses d'ail finement hachées 3 oignons verts fnement hachés 1 c à s d'huile de sésame 1 c à s d'huile neutre Nouilles Udon (nouilles japonaises, ici au blé complet)...

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7 avril 2007

Boulettes de tofu aux épices

Boulettes de tofu aux épices

C'est pas bon le tofu !!! Ca n'a pas de goût le tofu !! Berk le tofu !!!!!! et non avec quelques épices le tofu c'est même plutôt pas mal........... Pour 4 personnes : Boulettes : 250 g de tofu 1/2 c à c de cumin 1/2 c à c de cinq épices 110 g de farine...

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