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01 juillet 2012

Cake tomates séchées-mozzarella (thermomix)

 Un cake salé pour une entrée sympa et pleine de soleil....     Pour un cake :180 gr de farine1 sachet de levure chimique3 oeufs80 ml de lait100 ml d'huile d'olive1 boule de mozzarella100 gr de tomates séchées1 bouquet de persilSel, poivrePréchauffer le four à 180°.Dans le thermomix mettre : farine, levure, oeufs, lait, huile, persil, sel et poivre : mixer vit 4-20 sec.Ajouter mozzarella et tomates séchées et mixer vit 4-5 sec.Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner pour 45-50... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Pizza saumon fumé-oeufs de lump

LA meilleure pizza au saumon fumé que vous mangerez de votre vie c'est celle-là ! Une belle pizza à la pâte fine grâce à cette recette de pâte bien élastique et qui est formidable à travailler. La preuve qu'elle est excellente : cette pizza pour 4 personnes a été mangée par l'homme et moi en un seul repas......pas sérieux vous allez me dire...tant pis j'assume.... Pâte à pizza (pour deux pizzas)240 ml d'eau1 c à s d'huile olive1,5 c à c sel1 c à c levure480 gr farine T55 Garniture200 gr de tranches de saumon fumé3 c à... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

Crêpes jambon-fromage

Un classique mais qu'on ne pense pas toujours à faire... L'idée m'est venue car l'Homme a osé me demander de lui acheter des crêpes jambon-fromage congelées (!!). J'avoue que je n'ai pas l'habitude de ce genre de réclamation et je ne sais pas ce qu'il m'a pris car figurez-vous que j'en ai acheté....La tronche des crêpes ! Faut avoir faim ! Alors pour lui montrer ce qu'étaient vraiment les crêpes jambon-fromage maison, qui n'ont strictement rien à voir avec ces machins congelés, je me suis mise aux fourneaux et en plus c'est assez... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Flamenkuch

Avec ma collègue de travail on se ramène des bouquins de cuisine au fur et à mesure que l'on les achète. Et cette fois-ci c’était le tour du « Larousse des tartes, quiches et pizzas », bouquin dans lequel j’ai trouvé cette recette de Flamenkuch que j’ai voulu essayer rapidement. On s’est vraiment régalés l’homme et moi… Pour 4 personnes (et quelques modifs de la recette originale) : Une pâte à pain : - 400 gr de farine - 20 cl d’eau - une pincée de sel - une pincée de sucre - 1 sachet de levure de... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Tarte au saumon fumé et à l'oseille

L'oseille pousse au jardin et quel plaisir cette première récolte !! Quoi de mieux que de la marier avec le saumon, fumé s'il vous plait ! Une tarte salée pour le plaisir des papilles, très rapide à réaliser pour les jours où tout est speed.... Et oui en ce moment je m'occupe plus de mon jardin que de mon blog, les joies du jardinage sont de retour et que c'est agréable d'être un peu dehors après ce long hiver !!! Pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée- 250 gr de saumon fumé- 200 gr d'oseille- 2 œufs- 200 ml de crème... [Lire la suite]
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17 août 2007

Champignons grillés à la sauce d'estragon

Encore une recette trouvée dans mon précieux livre de chez Marabout "légumes faciles", une mine d'or pour les soirs où les idées de recettes ne sont pas nombreuses... Pour 4 personnes : 12 gros champignons sans les pieds 4 gousses d'ail 80 ml d'huile d'olive 2 c à s de persil plat haché sel, poivre Sauce Estragon : 200 ml de crème fraiche épaisse 2 c à c de jus de citron 2 gousses d'ail pilée 1 c à s d'estragon haché sel Préchauffez le four à 200°.Dans un plat à gratin, mélangez... [Lire la suite]
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30 juillet 2007

Tarte fraicheur (cuisson sans four pour Réquia)

Ce soir je préparais une recette avec des pommes de terre, j’avais mis de l’eau salée sur le feu  pour les cuire et j’ai vaqué à mes occupations en attendant les premiers bouillons…. Je reviens… pas de bouillon…. Je reviens encore…. Pas de bouillon….. Galère… Il n’y a plus de gaz dans la bouteille !!!! Je ne pouvais pas continuer ma recette, il fallait trouver une autre idée. Il était déjà tard et tout d’un coup mon micro-ondes m’a fait de l’œil ! Mais c’est bien sur, mon micro-onde Whirpool avec sa fonction Crips peut... [Lire la suite]
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30 juillet 2007

Carottes à la marocaine

J'ai récolté mes premières carottes du jardin, à défaut des tomates à cause du temps exécrable depuis quelques semaines..., quelques une avaient une forme bizarre car trop serrées les unes aux autres mais il en reste quand même des "potables" pour faire cette petite entrée épicée.     Pour 4 personnes : 500 g de jeunes carottes grattées3 c à s d’huile d’olive1 c à s de vinaigre de vin rouge½ c à c de graines de coriandre concassées1 c à c de cumin en... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Tatin du soleil au balsamique

Fin de semaine = réfrigérateur presque vide =  il faut se creuser la tête pour trouver quoi faire à manger !Mais même avec très peu de choses dans mon réfrigérateur j'avais quand même de quoi faire un tatin de tomates. Pour 4 personnes pour une entrée ou 2 pour un plat principal : 3 non plutôt 4 grosses tomates 10 olives noires 1 c à s de persil haché 1 c à s de basilic haché 1 pincée de thym frais 2 c à s d'huile d'olive 1 cà s de vinaigre balsamique 20 g de beurre 1 c à c de sucre 1 pâte... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Salade grecque

Encore une salade ?? Oui mais aux saveurs grecques grâce à la féta... Pour 4 personnes : 1 grosse échalotte émincée 2 tomates coupées en quartiers 2 petits concombres coupés en tranches épaisses 1 poivron vert coupé en tranches épaisses Une dizaine d'olives noires 100 g de féta émiettée De la salade Sauce : 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de jus de citron 1 c à s de persil frais haché 1 c à s d'origan frais haché Sel et poivre Dans un saladier mélangez l'échalotte, les tomates, la salade,... [Lire la suite]
Posté par Choumie à 07:26 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

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