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Récits Gourmands
31 mars 2007

Quiche oignon-curry

Quiche oignon-curry
Pour une quiche moyenne : - 1 pâte feuilletée- 3 gros oignons- 2 tranches de jambon cru- 1 c à c de curry- 1 oeuf- 20 cl de crème fraiche- 10 cl de lait- 1 poignée de pignons de pin- sel, poivre Faire revenir les oignons coupés en fines rondelles dans...
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11 mars 2007

Mousse de concombre de Cléa

Mousse de concombre de Cléa
Je viens de tester cette mousse de concombre tiré du premier livre de Cléa "Agar agar, le secret de minceur des japonaises". Malheureusement pour moi je n'ai pas trouvé cette recette dans son bouquin mais sur le site de Mercotte. Pourquoi ? Tout simplement...
10 mars 2007

Salade de chou blanc à la japonaise

Salade de chou blanc à la japonaise
Pour 2 personnes : 1/4 de chou blanc coupé en lamelles SAuce: 2 càc de sauce soja2 càc de vinaigre de riz1 càc de jus de citron1/2 càc d'huile de sésame1 càs de crème fraiche liquidepoivregraines de sésame grillées Versez la sauce sur le chou et saupoudrez...
16 février 2007

Salade de bettraves à la crème de cassis

Salade de bettraves à la crème de cassis
Pour deux pers : - 300g de bettraves cuites- 2 c à s d'huile de noix- 1 c à s de vinaigre de vin- 1 c à c de crème de cassis- des noix concassées- sel, poivre Couper les bettraves en tranches fines.Préparer la vinaigrette et verser sur les bettraves....
3 février 2007

Salade d'endives à la fleur de sel citron-basilic

Salade d'endives à la fleur de sel citron-basilic
Un peu d'été dans nos assiettes avec l'endive. Ingrédients :2 belles endives2 feuilles de batavia1 petite poignée de gruyère rapé fleur de sel citron-basilic HuileHuile de noisetteVinaigre d'alcoolmoutardepoivre Lavez les endives et émincez les jusqu'à...
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23 janvier 2007

Petites quiches poireaux-oignons au curry

Petites quiches poireaux-oignons au curry
Je veux utiliser mes moules en silicone !!!!!!! Je suis une obsédée du silicone... heu........... dans la cuisine bien entendu !!! Pour 6 petites quiches (une plaque silicone pour 6 muffins en fait)- 1 pate brisée toute prête (pour les feignasse comme...
22 janvier 2007

Salade de fenouil

Salade de fenouil
D'abord les photos pour donner envie, pour ceux et celles qui ne connaissent pas le fenouil cru, je vous conseille d'essayer ; l'essayer c'est l'adopter....... Pour deux personnes: - quelques feuilles de salade au choix (ici batavia)- 1/2 bulbe de fenouil-...
30 décembre 2006

salade de concombres, banane et coriandre

salade de concombres, banane et coriandre
Pour 3 portions : - 1 banane- 1 concombre- 1 grosse cuillère à soupe de pousse de soja- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée- le jus d'un citron- un peu d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de noix de coco rapée- fleur de selcouper la banane en deux...
22 décembre 2006

c'était bon.......

c'était bon.......
Résultat des flans quinoa, epinards et saumon fumé avec quelques rissois con carne...
22 décembre 2006

un petit flan improvisé....

un petit flan improvisé....
J'ai acheté du Quinoa l'autre jour mais je ne savais vraiment pas quoi en faire. J'ai cherché sur internet mais je ne trouvais pas grand chose d'attrayant alors j'ai inventé. C'est cuit mais je n'ai pas encore gouté, je vous dirai.... Alors voilà je dois...
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