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02 février 2008

Crêpes au pandan

La chandeleur c'est le moment où l'on fait des crêpes mais chez moi rien de conventionnel ! Ce sera des crêpes à mon parfum préféré le pandan ! Pour 20 crêpes : 125 gr de farine de riz 125 gr de farine de blé 250 ml de lait de coco 250 ml d'eau 1 c à c de sel 1 c à s d'huile 3 oeufs 2 c à s de sucre 1 c à c d'arôme de pandan 3 gouttes de colorant vert (facultatif) Dans un saladier mettre les farines, puis verser la moitié du lait de coco et de l'eau  et bien mélanger. Ajouter les oeufs, le... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

Mango curd

Il fallait absolument que j'utilise ma mangue qui menaçait de ne plus être consommable.....N'ayant pas le temps de chercher quoi en faire j'ai fait du curd pour en tartiner mes briochettes du matin. un régal.... Pour un pot : 1 mangue 130 gr de sucre Le jus d'un citron 2 oeufs 20 gr de beurre 1 c à s de maïzena Dans une casserole faire fondre le beurre et y ajouter la mangue coupée en morceaux et le jus de citron. Laisser cuire 10 min et mettre le tout dans un blender. Mixer. Ajouter les oeufs, le sucre et la... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Barres de céréales à l'abricot

Des barres énergétiques au goût d'abricot sur une couche fine de chocolat au lait..hum..... pour les petits coups de pompe de la matinée. Pour 12 barres : 200 gr de muesli 50 gr de beurre mou 150 gr de miel 50 gr de sucre cassonade 10 abricots secs 1 plaque de chocolat au lait à pâtisser. Allumer le four à 160°.Couper les abricots en dés.Fouetter le miel et le beurre pour obtenir une texture homogène.Ajouter le muesli, le sucre, les abricots et mélanger le tout.Mettre dans des  moules à mini cakes et... [Lire la suite]
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10 janvier 2008

Biscuits moelleux aux "fruits § nuts"

Attention danger ! Ces biscuits sont tellement bons que vous risquez de manger d'un seul coup, de vous jeter dessus comme des bêtes affamées, de vous étouffer avec, de ne pas en laisser aux autres !! J'avais une boite de "fruits § nuts" (marque Bénénuts) dans mon placard, ce sont des fruits secs non salés que l'on trouve au rayon gâteaux apéritifs, mélange de raisins, cacahuètes, amandes, graines de potiron, noix de cajou, cranberries et cannelle, je me suis donc décidée à l'utiliser dans ces biscuits moelleux aux flocons... [Lire la suite]
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11 décembre 2007

Pandan chiffon cake 3ème édition

Vous vous souvenez peut être de mon premier pandan chiffon cake ??? Si, avec un sachet pour préparation spéciale achetez chez les Frères Tang. Le problème c'est que sur Paris je n'y vais pas si souvent que ça et comme j'adore ce gâteau moelleux comme c'est pas permis, j'avais lancé un appel pour connaître la recette pour le faire entièrement moi-même. Mon appel avait été entendu et Yvoni (qui n'a pas de blog) m'avait fournie une recette trouvée sur Marmiton, donc l'édition 2 du pandan cake était né. J'avais aimé mais malheureusement... [Lire la suite]
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03 décembre 2007

Petits gâteaux verts après rencontre du 3ème type

Et oui la rencontre entre bloggeu(rs)ses à Paris est passée et s'est très bien passée. Pour une fois Paris nous a prêté son plus beau soleil pour nous permettre de flâner dans ses rues à la découverte de magasins exceptionnels comme La Grande Epicerie, G Detou, Hermé (j'suis pas rancunière contre ces gens qui m'ont pris pour la femme invisible.... no coment...), Mora etc...... Arrivée à 10H30 devant la Grande Epicerie, quelques unes d'entre vous étaient déjà arrivées ; je ravale ma timidité et avance vers vous, "eh, Choumie... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Mendiants au chocolat blanc

Une petite douceur pour les fêtes de fin d'année ça vous dit ?? Alors vous ne ferez qu'une bouchée de ces petites merveilles au chocolat blanc. C'est si facile à faire que je n'ai même pas besoin de vous donner la recette...... Faites fondre le chocolat. Etalez le dans des empreintes. Déposez sur le dessus des fruits secs coupés en morceaux et laissez refroidir avant de démouler. Mais  je ne les mangerai pas ceux-là, ils sont pour mon colis "déballe mon blog"..... Allez juste un....
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27 novembre 2007

Biscuits roses

Il va y avoir quelques recettes sucrées pendant les jours qui viennent, je prépare le "déballe mon blog" pour ma mystérieuse correspondante.....Mais personne ne m'en voudra, le salé reviendra bientôt ! Pour une dizaine de biscuits : 100 gr de poudre de biscuits roses de Reims + pour saupoudrage 90 gr de beurre pommade 100 gr de sucre glace 50 gr de poudre d'amande 200 gr de farine 1/2 c à c de levure chimique 1 gros oeuf Colorant rouge (facultatif) Dans un saladier mettez la farine avec la... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

Bouchées amande/muesli au chocolat blanc

Il n'y a pas longtemps Nathalie de "cuisiner.... tout simplement" venait nous présenter le dernier né de chez Nestlé : j'ai nommé le chocolat blanc à pâtisser !!! Pour une fada de chocolat blanc comme moi c'est un scoop qui ne m'a pas échappée... Et je l'ai trouvé !! Hop, deux plaques de ce fameux chocolat dans le caddy et l'envie de les utiliser était trop forte alors j'ai fouillé mes placards et cette recette est née. Pour une vingtaine de bouchées : 1 plaque de chocolat blanc à pâtisser 100 gr d'amandes... [Lire la suite]
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20 novembre 2007

Madeleines de Commercy

Quand je mange une madeleine de Commercy j'ai plein de souvenirs de vacances qui datent de plus de 15 ans... J'avais 14 ans et je suis allée en vacances avec les parents de ma copine dans un tout petit village de la Meuse. Au bout de quelques jours ses parents sont repartis et nous ont laissé seules dans la maison (la tante de ma copine était à quelques maisons de là). Je me souviens comme si c'était hier de nos ballades à vélo pour rejoindre le lac, de la traite des vaches, et puis les accompagner jusqu'aux près, des promenades dans... [Lire la suite]
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