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28 juin 2008

Tomates séchées maison

L'homme et moi aimons beaucoup les tomates séchées, les prix en magasin me font hurler...alors j'ai décidé de les faire moi-même et c'est réussi ! Facile comme tout, mais je n'en ai fait qu'une petite quantité étant la première fois que je m'attaquais à ça... La prochaine fois je mettrai de plus grosses tomates et en quantité double..... Pour un bocal : (je double les proportions car je n'ai utilisé que 250 gr de tomates mais le bocal n'est qu'à moitié plein) 500 gr de tomates cerise sel poivre huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par Choumie à 16:44 - - Commentaires [50] - Permalien [#]

09 août 2007

Curry de pommes de terre et petits pois

Ca faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de cuisine indienne, malgré tout je n’avais pas envie de viande ce soir, un peu de diète ça ne nous fait pas de mal de temps en temps. Alors j’ai choisi de ne faire que des légumes mais aux épices indiennes pour leur donner du piquant ! !   Pour 4 personnes : * 4 grosses pommes de terre* 150 g de petits pois frais ou surgelés* 1 oignon haché* 2 gousses d’ail (une pilée et l’autre entière)* 4 tomates coupées en... [Lire la suite]
Posté par Choumie à 19:48 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
23 mars 2007

Poivrons grillés farcis au blé

Dans mes placards j'ai trouvé une conserve de poivrons grillés, une conserve de haricots verts....et puis un paquet d'Ebly. J'ai cherché un recette pour les associer et j'ai opté pour des poivrons farcis.....le résultat est très bon et a beaucoup plu. Pour 4 poivrons farcis : - 4 poivrons grillés- 100 g de blé type Ebly- 100 g de haricots verts- 1 petit oignon- 1 noisette de beurre- du parmesan- de la sariette- sel, poivre Faire cuire le blé à l'eau bouillante salée.Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre 5 min et... [Lire la suite]
Posté par Choumie à 11:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 janvier 2007

tagliatelles de courgettes - tomates fraiches basilic et roulés de dinde

Pour les tagliatelles de courgettes et ses tomates basilic :4 courgettes2 tomates mondées et coupées en dés2 feuilles de basilic fraispersil1 c à c de vinaigre balsamique1 c à c de d'huile d'olive + 1 filet sel, poivrePeler les cougettes et à l'aide d'un économe faire des "tagliatelles".Les mettres dans une poêle avec un peu d'huile neutre, du sel et du poivre. Cuire environ 5 min 'il faut que les courgettes restent croquantes).ajouter du persil haché et un filet d'huile d'olive en fin de cuisson.Couper les tomates mondées... [Lire la suite]
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07 janvier 2007

la gratin d'aubergines de ma grand-mère

Voici la recette du gratin d'aubergines que je faisais avec ma grand mère quand j'allais en vacances chez mes grands-parents.Avant cuisson......... Pendant dégustation !!! Ca n'a pas l'air de payer de mine vous allez me dire, goutez-y et vous verrez..........................Un gout incomparable..... Attention pour cette recette il faut obligatoirement une plaque à bruleurs à gaz et non électrique !! (quoique je n'ai jamais essayé avec une plaque électrique !!) Pour un plat à gratin (4/5 pers) :- 4 grosses aubergines-... [Lire la suite]
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23 décembre 2006

purée de manioc

Ca y est j'ai utilisé mon manioc, en purée. Alors donc la recette : - 500 g de manioc - 2 C à S de crème fraiche- 50 g de lardons- persil- fleur de sel, poivre- beurre Faire cuire à l'eau bouillante salée le manioc pelé et couper en cubes.Faire cuire les lardons avec du beurre et ajouter le persil (environ 1/2 C à S).Mixer le manioc avec 1 peu d'eau de cuisson et la crème fraiche, saler et ajouter les lardons. bien mélanger. Hummmmmmm, très bon............
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22 décembre 2006

Que faire ??????????

Oui mais que faire avec du manioc, si quelq'un a une idée elle sera la bienvenue, peut être une purée de manioc ?? en tout cas le produit sens bon mais maintenant c'est tout autre chose de cuisiner CA.......Bon eh bien j'attends vos propositions et si vous n'en avez pas et bien je trouverai moi-même !!!!
Posté par Choumie à 18:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

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