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03 décembre 2007

Petits gâteaux verts après rencontre du 3ème type

Et oui la rencontre entre bloggeu(rs)ses à Paris est passée et s'est très bien passée. Pour une fois Paris nous a prêté son plus beau soleil pour nous permettre de flâner dans ses rues à la découverte de magasins exceptionnels comme La Grande Epicerie, G Detou, Hermé (j'suis pas rancunière contre ces gens qui m'ont pris pour la femme invisible.... no coment...), Mora etc...... Arrivée à 10H30 devant la Grande Epicerie, quelques unes d'entre vous étaient déjà arrivées ; je ravale ma timidité et avance vers vous, "eh, Choumie... [Lire la suite]
Posté par Choumie à 07:46 - - Commentaires [20] - Permalien [#]

30 novembre 2007

Couronne au sucre Candi (brioche)

J’en connais une qui va bien rire quand elle va voir que j’ai relevé le défi qu’elle m’a lancé, c’est à dire réussir une belle brioche…. N’est-ce-pas Laëti ? ; -)  La miss me taquinait, et je dirais même me narguait, avec ces belles brioches, alors que pauvre de moi je lui écrivais que je désespérais de faire une brioche moelleuse et bien gonflée ! !Sans rancune Laëti, on réglera ça entre nous demain, à la rencontre sur Paris…. ;-)   Pour une brioche : 450 gr de farine 75 gr de beurre mou ... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Mendiants au chocolat blanc

Une petite douceur pour les fêtes de fin d'année ça vous dit ?? Alors vous ne ferez qu'une bouchée de ces petites merveilles au chocolat blanc. C'est si facile à faire que je n'ai même pas besoin de vous donner la recette...... Faites fondre le chocolat. Etalez le dans des empreintes. Déposez sur le dessus des fruits secs coupés en morceaux et laissez refroidir avant de démouler. Mais  je ne les mangerai pas ceux-là, ils sont pour mon colis "déballe mon blog"..... Allez juste un....
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27 novembre 2007

Biscuits roses

Il va y avoir quelques recettes sucrées pendant les jours qui viennent, je prépare le "déballe mon blog" pour ma mystérieuse correspondante.....Mais personne ne m'en voudra, le salé reviendra bientôt ! Pour une dizaine de biscuits : 100 gr de poudre de biscuits roses de Reims + pour saupoudrage 90 gr de beurre pommade 100 gr de sucre glace 50 gr de poudre d'amande 200 gr de farine 1/2 c à c de levure chimique 1 gros oeuf Colorant rouge (facultatif) Dans un saladier mettez la farine avec la... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

Bouchées amande/muesli au chocolat blanc

Il n'y a pas longtemps Nathalie de "cuisiner.... tout simplement" venait nous présenter le dernier né de chez Nestlé : j'ai nommé le chocolat blanc à pâtisser !!! Pour une fada de chocolat blanc comme moi c'est un scoop qui ne m'a pas échappée... Et je l'ai trouvé !! Hop, deux plaques de ce fameux chocolat dans le caddy et l'envie de les utiliser était trop forte alors j'ai fouillé mes placards et cette recette est née. Pour une vingtaine de bouchées : 1 plaque de chocolat blanc à pâtisser 100 gr d'amandes... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Palets de boeuf épicés

Après cette journée pleine d'action et d'e-mails reçus en masse à propos de la journée rencontre du 1er décembre sur Paris organisée par Hélène de Dans l'assiette de Mademoiselle Charlotte, je vous propose de vous poser un peu et de goûter aux saveurs des épices (encore une fois !!). Je ne reviendrai pas sur l'objet de nos échanges par courriers électroniques, j'ai dit ce que j'avais à dire et j'espère que tout le monde reprendra ses esprits pour que l'on puisse passer une journée sympa et mémorable, sans rancune et sans tension........ [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Blanquette de veau au citron vert

Les plats mijotés reviennent en force avec l'hiver approchant et pour mon plus grand plaisir car j'aime la texture de la viande qui a cuit doucement et longuement. La blanquette c'est assez banal comme plat vous allez me dire mais aromatisée au citron vert ça lui donne un coup de jeune extraordinaire !! Pour 4 personnes : 800 g de sauté de veau 4 petits poireaux 2 carottes 1 oignon 2 citrons verts 200 g de champignons de paris 20 cl de crème fraiche 2 jaunes d'oeufs 1 bouquet garni Sel et... [Lire la suite]
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21 novembre 2007

Pain au maïs

J'enchaîne les pains en ce moment, je profite d'avoir la main et de les réussir à chaque fois car ce ne fût pas toujours le cas ; j'en ai jeté des pâtons informes et flaques qui ne voulaient pas gonfler !!! Notamment CE pain au maïs qui cette fois a réussi, pourquoi cette fois et pas les autres ? c'est un vrai mystère, peut être un coup de bol qui n'aura plus lieu !! Pour 1 pain de 600g 210 ml d'eau 160 g de farine de maïs 190 g de farine T55 2 c à c de levain déshydraté 1 c à c de sel 1 c à s de sucre roux ... [Lire la suite]
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20 novembre 2007

Madeleines de Commercy

Quand je mange une madeleine de Commercy j'ai plein de souvenirs de vacances qui datent de plus de 15 ans... J'avais 14 ans et je suis allée en vacances avec les parents de ma copine dans un tout petit village de la Meuse. Au bout de quelques jours ses parents sont repartis et nous ont laissé seules dans la maison (la tante de ma copine était à quelques maisons de là). Je me souviens comme si c'était hier de nos ballades à vélo pour rejoindre le lac, de la traite des vaches, et puis les accompagner jusqu'aux près, des promenades dans... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Nougat au chocolat

Un jour au self du personnel de mon boulot il y avait un magazine Biba qui traînait à ma table et machinalement je le prends et le feuillette pour trouver les pages qui m'intéressent, c'est à dire les pages des recettes !!! Là je tombe sur cette recette de nougat au chocolat avec des photos à tomber parterre ; discrêtement (heu... personne m'a vue là ?? !!!) je déchire les pages et ce weed end j'ai attaqué la recette. Pour 6 personnes : 260 g de chocolat noir à 70% 2 blancs d'oeufs 240 g de sucre en poudre 26 g... [Lire la suite]
Posté par Choumie à 17:09 - - Commentaires [29] - Permalien [#]

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