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Récits Gourmands

21 septembre 2007

Nougat mou vietnamien

Nougat mou vietnamien
Dès que j'ai l'occasion de me retrouver dans un supermarché asiatique je n'oublie jamais d'acheter du nougat mou... Malheureusement je dévore toujours tout rapidement et il ne fait pas long feu. alors j'ai décidé de m'essayer à réaliser cette gourmandise...
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20 septembre 2007

L’alliance absolue abricot/tonka

L’alliance absolue abricot/tonka
Décidément je ne pourrais plus me passer de l’agar agar ; pour faire un dessert rapide y’ a pas mieux. Aujourd’hui une crème au goût original faite en quelques minutes avec cette association fantastique de l’abricot et de la fève Tonka. Si vous n’avez...
19 septembre 2007

Mousse aérienne au chocolat blanc

Mousse aérienne au chocolat blanc
Quand à 20h00 Monsieur vous demande une mousse au chocolat blanc, parce que « y’a plus de dessert dans le frigo…. » qu’est ce que vous faites ? ? ? Pas vraiment envie de passer une heure dans la cuisine, alors que « plus belle la vie » va commencer d’ici...
18 septembre 2007

Boulettes de viande tex mex

Boulettes de viande tex mex
Je n'ai pas encore fait les courses depuis mon retour de vacances.... feignantise ? un peu je l'avoue... Alors on fait avec ce qu'on a et la surprise c'est que c'est très bon !! Pour deux personnes : - 400 g de viande de bœuf hachée - 2 petits oignons...
16 septembre 2007

Samossas indiens à la pomme de terre

Samossas indiens à la pomme de terre
Me revoilà !! Et oui après une semaine de vacances sur la côte d'azur je reprends du service et c'est avec grand plaisir que je vous retrouve toutes et tous..... Vous trouverez quelques photos de mes vacances à Saint Aygulf dans le Var à la fin de ce...
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7 septembre 2007

Les Flapjack revisités de Laéti

Les Flapjack revisités de Laéti
Hier je suis allée faire mon petit tour quotidien sur le blog de Laëti "considérations culinaires" et quand j'ai vu cette recette je lui ai tout de suite mis un com pour lui dire que j'allais immédiatement revisiter sa recette.... Ces petites gourmandises...
6 septembre 2007

Panna cotta mûre/framboise

Panna cotta mûre/framboise
Prise d'envie de mûres je me suis aventurée dans les ronces qui bordent la route de campagne de mon village, malheureusement moi qui hurle à chaque bestioles rencontrées je n'ai pas pu aller bien loin et suis revenue avec seulement une dizaine de mûres...
5 septembre 2007

Tajine de veau aux haricots secs

Tajine de veau aux haricots secs
Un tajine comme si on était à Marrakech, puisqu'on devrait y être en ce moment,snif...snif...Bon j'arrête ça me déprime.............. Pour 4 personnes: 300 g de haricots secs 3 gousses d'ail 3 oignons 2 carottes 1 piment doux 500 g de viande de veau 1...
4 septembre 2007

Gâteau à l'orange

Gâteau à l'orange
J'ai trouvé cette recette dans mon livre de cuisine reçu avec mon robot Kitchenaid. C'est un gâteau américain très léger et moi j'aime beaucoup les gâteaux aériens, les chiffons cakes comme les Américains les appellent... Pour 6 à 8 personnes : 250 g...
3 septembre 2007

Petits gâteaux aux kumquats

Petits gâteaux aux kumquats
C'est pour vider mes fruits restants et les produits du réfrigérateur avant mon départ (qui n'a pas eu lieu....) que j'ai fait cette recette fort appréciée, même en les dégustant à 3 heures du mat, mais c'est une longue histoire............ Pour 12 gâteaux...
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