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Récits Gourmands

18 mai 2007

Panna cotta aux figues séchées

Panna cotta aux figues séchées
Une panna cotta au goût subtile de figue.... Pour 4 personnes: 30 cl de lait 20 cl de crème fraiche liquide 150 g de figues séchées 2 g d'agar agar (1 cc) Mixer ensemble le lait et les figues.Dans une casserole porter à ébullition le lait aux figues,...
Posté par Choumie à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2007

Petites brioches légères au fromage blanc et aux raisins

Petites brioches légères au fromage blanc et aux raisins
Tiré du livre "Le Comptoir des Pains" ces petites brioches sont moelleuses, moelleuses, moelleuses.. Programme pâte seule Pour une dizaine de brioches : 80 ml de lait tiède 1 cs d'eau de fleur d'oranger 2 jaunes d'oeufs 300 g de farine T45 50 g de fromage...
Posté par Choumie à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2007

yaourt aux fraises Tagada

yaourt aux fraises Tagada
Deuxième test de ma yaourtière. 1 litre de lait entier 40 g de lait en poudre 1 yaourt 30 fraises Tagada Faire chauffer le lait et y faire fondre les fraises Tagada. Faire refroidir.Ajouter dans le lait aux fraises le lait en poudre et le yaourt.Pas besoin...
Posté par Choumie à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2007

Mon premier yaourt (yaourtière)

Mon premier yaourt (yaourtière)
En surfant sur les sites culinaires je suis tombée sur Le Plat Du Jour qui offrait la recette de ses premiers yaourts au miel grâce à la yaourtière que les magasins Aldi venaient de mettre en vente à 17,90 € !! Ni une ni deux je suis allée me l'acheter...
Posté par Choumie à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2007

Blanc de poulet laqué parfumé à la fleur de thym

Blanc de poulet laqué parfumé à la fleur de thym
Le thym est en fleurs, pourquoi pas parfumer un plat avec ?? Pour deux personnes : 2 blancs de poulet 50 ml d'huile d'olive 50 ml de sauce soja des graines de sésame noir 10 fleurs de thym poivre Dans un plat mélanger l'huile d'olive, la sauce soja et...
Posté par Choumie à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2007

Gâteau aux airelles

Gâteau aux airelles
Un bocal d'airelles me nargue depuis quelques jours et je ne peux pas résister plus longtemps à la tentation de les utiliser dans un gâteau... Préchauffé votre four à 180° 3 oeufs 2 pots de yaourts au lait de brebis de 150 ml (ou à défaut des yaourts...
Posté par Choumie à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2007

Help !! je recherche de la pâte de pistache !!!

A vous tous et toutes, si dans vos placard vous avez de la pâte de pistache en trop (car les sites en vendant font des pots de 1 kilo !!! trop grande quantité pour moi), je suis preneuse et en échange de vous enverrez un produit de ma région ou autre.J'attends...
Posté par Choumie à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2007

Les cakes salés

Les cakes salés
Ce matin je devais réaliser trois cakes salés pour rendre service à ma belle-soeur qui prépare l'anniversaire de son mari (le frère de mon homme). Je fouille mes placards, je feuillète mes bouquins de cuisine et c'est parti... Le premier réalisé est un...
Posté par Choumie à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2007

Confiture rhubarbe/amandes en M.A.P. !!!!

Confiture rhubarbe/amandes en M.A.P. !!!!
Moi et ma M.A.P. une belle histoire d'amour...... La mienne a une fonction "confiture", alors j'ai voulu testé. Pas de grandes quantités pour commencer, on ne sait jamais. Et bien j'ai été ravie de cette exprience que je renouvèlerai c'est certain car...
Posté par Choumie à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2007

Crème thé matcha/banane

Crème thé matcha/banane
Un dessert tout léger....... Pour deux verrines : 175 ml de lait de soja (ou lait de vache) 1 banane 1 cc de thé matcha 30 gr de sucre ou substitut aux édulcorants 1 gr d'agar agar Mélanger le thé matcha à 125 ml de lait. Dans un blender mixer cette préparation...
Posté par Choumie à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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