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Récits Gourmands

9 juin 2008

Quinoa aux girolles et à la ricotta

Quinoa aux girolles et à la ricotta
Je ne pense que très rarement à utiliser le quinoa à la place du riz, du blé, des pâtes etc.... J'ai retrouvé le paquet au fond du placard et je me suis dit que c'était le signe qu'il fallait que j'exploite cette céréale encore trop peu connue. Un peu...
Posté par Choumie à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2008

Gâteau éponge au pandan

Gâteau éponge au pandan
J’appelle ce gâteau " gâteau éponge " car sa mie ressemble fortement à une éponge, une éponge verte pourquoi pas…. D’apparence il se rapproche un peu du pandan chiffon cake mais il ne contient ni lait de coco, ni farine de blé et donc a une texture un...
Posté par Choumie à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2008

Petits sablés aux noix et aux épices

Petits sablés aux noix et aux épices
J’ai ressorti ma " Brigitte " pour ces petits sablés au bon goût de noix et d’épices. Attention la pâte est assez friable à la manipulation mais au final ces sablés sont excellents. Pour une vingtaine de biscuits : 275 gr de farine semi-complète 30 gr...
Posté par Choumie à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2008

Flamenkuch

Flamenkuch
Avec ma collègue de travail on se ramène des bouquins de cuisine au fur et à mesure que l'on les achète. Et cette fois-ci c’était le tour du « Larousse des tartes, quiches et pizzas », bouquin dans lequel j’ai trouvé cette recette de Flamenkuch que j’ai...
Posté par Choumie à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2008

Gâteau-omelette aux pommes de terre et aux herbes fraîches

Gâteau-omelette aux pommes de terre et aux herbes fraîches
Encore une idée qui m'est venue lors du trajet de retour à la maison. Rentrant un peu plus tard que prévu j'avais pensé faire une simple omelette, idée qui s'est transformée, peaufinée et finalement concrétisée au fil des kilomètres en ce gâteau au bon...
Posté par Choumie à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2008

Yaourt aux fleurs d'acacia

Yaourt aux fleurs d'acacia
Cette odeur qui rôde dans la cuisine ce sont les fleurs d'acacia que je suis allée cueillir avec l'homme hier soir juste avant une grosse giboulée....On l'a échappé belle... La première chose que j'ai voulu testé cette année avec mes belles grappes blanches...
Posté par Choumie à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2008

Marbré chocolat blanc et pandan

Marbré chocolat blanc et pandan
Merci à celles qui ont testé et approuvé mon marbré cacao-pandan ; je pense en particulier à Sandra et à Hélène qui m'ont gentillement avertie de leurs essais et donner leurs avis... Merci encore.... Aujourd'hui un autre marbré avec une association toute...
Posté par Choumie à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mai 2008

Tagliatelles maison citron-pavot à la sauce au thon

Tagliatelles maison citron-pavot à la sauce au thon
C’est très utile d’avoir toujours à port ée de main un carnet pour pouvoir y noter toutes mes idées culinaires farfelues qui me viennent dans le courant de la journée ! Une ébauche de recette que j’ai voulu tester dès le soir même… une fantaisie qui m’a...
Posté par Choumie à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2008

Petits sablés au thé matcha

Petits sablés au thé matcha
En début de semaine j'ai reçu un nouveau joujou : un emporte pièce pour biscuits Brigitte Keks qui permet d'écrire des petits mots, des petites phrases, un prénom etc...sur les biscuits. Aussitôt reçu, aussitôt testé avec ces biscuits sablés délicieusement...
Posté par Choumie à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2008

Tagliatelles maison à la sauce de parmesan-pignons-persil

Tagliatelles maison à la sauce de parmesan-pignons-persil
Aaaaaaahhhhhhhhh les pâtes maison...on croit à tort qu'elles sont compliquées à faire alors que quand on maîtrise la machine à pâtes c'est d'une simplicité déconcertante, seule impératif : avoir un peu de temps. Aujourd'hui je vous propose une recette...
Posté par Choumie à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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