Récits Gourmands

3 février 2007

Tortellinis épinard/chèvre sauce bacon

Diner de semi-feignante ce soir.Semi-feignante car la recette comprend des pâtes fraiches "non maison"....... Pour deux personnes :1 paquet de tortellinis épinard/chèvre (ici de chez Carrefour) Sauce5 tranches de bacon2 tomates pelées en boite2 feuilles...

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3 février 2007

Salade d'endives à la fleur de sel citron-basilic

Un peu d'été dans nos assiettes avec l'endive. Ingrédients :2 belles endives2 feuilles de batavia1 petite poignée de gruyère rapé fleur de sel citron-basilic HuileHuile de noisetteVinaigre d'alcoolmoutardepoivre Lavez les endives et émincez les jusqu'à...

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3 février 2007

Pliés feuilletés aux raisins

Depuis longtemps je voulais tester la pâte feuilletée maison, dur à faire ???? non pas du tout en fait, et ça va même assez vite. A nous les croissants et pains au chocolat au p'tit déj !!!! Sur la base de la pâte feuilletée levée de Manue qui a réalisé...

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2 février 2007

Crêpes de blé noir pour la Chandeleur

Pour la chandeleur crêpes sucrées le matin, crêpes salées le soir..... Pour deux grandes crêpes : Pour la pâte à crêpes : - 35 ml d'eau- 60 ml de lait- 1 pincée de sel- 50 g de farine de blé noir- 1 oeuf - 11 g de beurre fondu Pour le fourrage : - 6 pommes...

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31 janvier 2007

Emincé de poulet thaï au curry rouge

Le voyage culinaire du jour : l'Asie avec ce curry de poulet et son riz gluant. Ingrédients pour deux personnes :- 300g de filet de poulet- 1 cuillère à soupe de nuoc nam (sauce poisson)- 2 cuillères à café de pâte de curry rouge- 400 ml de lait de coco-...

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31 janvier 2007

Blogs chouchous

B comme bon Beau a la louche Blog du miamm miamm Blogtest de Dara Cakes in the city Chez Inoule Chez Réquia Chez Zapbook Clea cuisine Considérations culinaires Cookies, muffins and co Cooky Monster Couleur Kémia couleurs, textures et parfums gourmands...

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30 janvier 2007

Tapioca au lait de coco- compote de banane

pour deux verrines :- 250 ml de lait de coco- 50 ml d'eau- 50 g de tapioca (ici tapioca coloré trouvé dans un supermarché asiatique : trop fashion !)- 40 g de sucre- 1 banane- 10 g de sucre cassonade- 1 peu de miel liquide Préparation :Chauffez le lait...

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29 janvier 2007

Rouleaux de printemps

Ce soir c'est diète....... Pour 8 rouleaux de printemps - 8 feuilles de riz- 2 oeufs durs- une petite poignée de pousses de soja frais- 1 carotte coupée en julienne- 1/2 concombre coupé en julienne- du vermicelle de soja cuit 10 min dans l'eau bouillante-...

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29 janvier 2007

mes blogs chouchous

B comme bon Beau a la louche Blog du miamm miamm Blogtest de Dara Cakes in the city Chez Inoule Chez Réquia Chez Zapbook Clea cuisine Considérations culinaires Cookies, muffins and co Cooky Monster Couleur Kémia couleurs, textures et parfums gourmands...

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27 janvier 2007

Raviolis ricotta-saumon fumé

mes premiers raviolis !! Là je suis très très fière de moi, de la réalisation de la pâte jusqu'à la cuisson tout a marché comme sur des roulettes, et je me suis faite des bras en béton grace au rouleau à patisserie ! Etape par étape : Réalisation de la...

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