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06 mai 2008

Cake orange-cannelle-fleur d'oranger

Il est assez rare que je participe aux nombreux concours de la blogsphère culinaire, pas par manque d’envie, bien au contraire, mais souvent je laisse passer les dates des jeux, explication toute simple mais tellement vraie…… et pourtant j’en ai des idées ! ! à foison…. D’ailleurs je vais peut être faire comme Mamina, avoir toujours sur moi un petit carnet pour pouvoir esquisser à tout moment mes recettes naissantes….. Idée que je n’avais jamais eu avant…. Plus inspirée par le thème du jeu sur les cakes organisé par le site... [Lire la suite]
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03 mai 2008

Riz au lait au pandan.......

..........et à la M.A.P.!! Et oui gourmande mais un peu feignante, la machine à pain a été d'une aide particulièrement efficace sur ce coup-là !!! Le pandan est de retour après quelques jours d'absence. Comme je suis en vacances cette semaine j'ai pas mal cuisiné et j'ai quelques recettes en réserve à vous proposer. Je commence par une nouveauté pour moi, le riz au lait à la M.A.P, un jeu d'enfant, pas de surveillance particulière, inratable ; je n'ai pas fini de décliner le riz au lait avec des saveurs différentes !! Pour 6... [Lire la suite]
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02 mai 2008

Gemelli à la sauce de tomates séchées

Vous voulez une recette merveilleuse de sauce pour vos pâtes ? Des pâtes à l'italienne comme si vous y étiez.... Buon appetito !! Pour 4 personnes:- 350 gr de gemelli ou autres forme de pâtes- 190 gr de tomates séchées égouttées de leur huile- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 2 c à s d'herbes fraîches émincées (persil, basilic, origan, ciboulette...)- 2 c à s d'huile d'olive- 50 gr de fromage à tartiner type St Môret- 1 boite de tomates pelées et concassées- sel, poivreFaites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.Dans une... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Risotto de poulet à l'estragon

Vous est-il déjà arrivé d'avoir un flash culinaire ? Comme ça, à un moment de la journée où vous ne pensez même pas à la bouffe ? Et là tout de suite il faut noter l'idée de génie qui vient de se former dans votre cerveau obsédé par la nourriture (apparemment c'est le cas..)... Ou mieux la faire naître immédiatement...Voici le fruit de ma divagation, un risotto simple, sans vin blanc, ni parmesan (l'homme n'aime pas le goût prononcé de fromage, alors que moi si !), une simplicité qui me sied parfaitement.  Quand le charme italien... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Pain d'épices aux fruits confits

Si comme moi vous êtes fanatique du pain d'épices et que vous l'essayez à toutes les sauces, c'est à dire au chocolat, à la confiture d'orange amère etc... et que vous n'avez jamais expérimenté le pain d'épices aux fruits confits, n'hésitez pas un instant et à vos fourneaux !!! Ce pain d'épices est savoureux, il bonifie avec les jours qui passent, un vrai régal des papilles.... Malheureusement ici, même si il n'y a que moi qui en mange, il n'a pas le temps de trop se bonifier !!! Pour un pain :- 200 gr de farine semi-complète-... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Madeleines à la pistache et au chocolat blanc

Lors de la rencontre à Paris entre bloggeuses le 1er décembre 2007 j'ai eu le plaisir de trouver chez G Detou de la pâte de pistache, j'avais enfin entre les mains cette pâte miraculeuse qui me permettrait de faire de magnifiques desserts pistachés. Je me retrouve le 23 avril 2008 avec pratiquement le pot complet ! Contradiction de la chose, moi qui adore la pistache je n'ai pratiquement rien fait avec, que cela cesse immédiatement, je vais bel et bien utiliser ma pâte verte et me faire plaisir.... Je suis retournée samedi dernier sur... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Tarte au saumon fumé et à l'oseille

L'oseille pousse au jardin et quel plaisir cette première récolte !! Quoi de mieux que de la marier avec le saumon, fumé s'il vous plait ! Une tarte salée pour le plaisir des papilles, très rapide à réaliser pour les jours où tout est speed.... Et oui en ce moment je m'occupe plus de mon jardin que de mon blog, les joies du jardinage sont de retour et que c'est agréable d'être un peu dehors après ce long hiver !!! Pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée- 250 gr de saumon fumé- 200 gr d'oseille- 2 œufs- 200 ml de crème... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Macarons au caramel de pommes

C'est la toute première fois que je réussis des macarons, je crois que j'ai du essayer trois fois en tout et j'avais complètement laissé tomber car chaque essai se finissait en catastrophe, des macarons éclatés, qui ressemblaient à tout sauf à des coques de macarons. Et puis  ma cop's Laëti de "Considération Culinaires" nous a publié sa recette de macarons à la vanille, des macarons parfaits avec leurs petites collerettes adorables....Il fallait que je réessaie et c'est un pari gagnant car cette fois j'y suis arrivée... [Lire la suite]
Posté par Choumie à 14:45 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
08 avril 2008

Yaourt au pandan

C’est le grand retour des yaourts ! ! ! Pas que je n’en faisais plus, mais je n’innovais pas dans les saveurs. Voilà THE yaourt au pandan, THE BEST, il est si bon, crémeux….. Je suis fière de cette recette ! ! Et oui de temps en temps je me lance des fleurs comme ça, pour le plaisir ! !Cette fois que du naturel, pas de colorant, pas d’arôme de pandan, assez chimique je vous l’accorde…mais qui me dépanne pas mal quand je n’ai pas feuilles de pandanus sous la main. Quand j’en achète chez les Frères Tang je les congèle et les... [Lire la suite]
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06 avril 2008

"Tiramisu" soja à la fraise + tag

"Je ne mangerai pas de ton tofu, pas question".....me lance l'homme...Ah, ouais, et bien c'est ce qu'on va voir. Peut être qu'il n'en mangera pas en salé mais en sucré je vais lui en faire manger sans qu'il ne s'en aperçoive pour me venger !!! hihihi, faut pas me chercher moi !!! Pour 4 personnes :- 200 gr de Tofu soyeux- 200 ml de lait- 150 gr de fraises- 1/2 c à c d'agar agar- 3 c à s de sure- 1 sachet de sucre vanillé- 8 spéculoos- du granola ou du muesli (facultatif) Mixer le tofu avec 100 ml de lait et les... [Lire la suite]
Posté par Choumie à 15:15 - - Commentaires [18] - Permalien [#]

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