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Récits Gourmands

4 avril 2008

Crème aux Spéculoos

Crème aux Spéculoos
Les desserts à base de spéculoos pleuvent en ce moment sur la blogsphère culinaire, comme la mousse aux spéculoos de Kate , ...une vraie folie, la grande mode du moment... Et bien j'ai envie de suivre cette mode. Bien que depuis longtemps je grignote...
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2 avril 2008

Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises
Il y a quelques jours l'homme m'a offert un gaufrier, comme ça, pour le plaisir d'offrir, c'est trop mimi.... Mais tout cela n'est pas innocent, vous pensez bien, derrière ce cadeau se cache une envie incontrôlable de gaufres.... Ce que j'adore ce sont...
31 mars 2008

Bavarois caramel-mangue

Bavarois caramel-mangue
Vous trouvez pas qu'il y a beaucoup trop de recettes sucrées en ce moment chez Choumie ??? J'ai quelques recettes salées en retard pourtant mais je suis plus sucré en ce moment, tant mieux pour les gourmands qui me lisent..... La salé reviendra bientôt......
29 mars 2008

Mousse de caramel au beurre salé et sa gelée

Mousse de caramel au beurre salé et sa gelée
Vous connaissez peut être les mousses de "la laitière", celles au caramel au beurre salé ont beaucoup plu à l'homme et celui-ci m'a lancé un défit : t'es pas cap de faire une mousse aussi bonne... Quoi, pas cap moi ??!!! Ok, je relève le défit, j'en suis...
27 mars 2008

Gâteau des anges au pandan

Gâteau des anges au pandan
Aïe, aïe, aïe, je n'ai presque plus de pandan........Mais combien de temps vais-je tenir sans ma petite fiole verte préférée ?? En attendant d'aller à Paris faire le plein de liquide magique je vous donne la recette de ce gâteau moelleux dont je me régale...
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17 mars 2008

Gâteau brioché aux pommes et au caramel à la fleur de sel

Gâteau brioché aux pommes et au caramel à la fleur de sel
Moelleux et goûteux ce gâteau aux pommes est divin. Quand vous croquez dans une part vous sentez craquer de petits morceaux de caramel à la fleur de sel, hummmmm, j'en reprendrais bien une part mais y'en a plus !! Pour 6 personnes: caramel à la fleur...
15 mars 2008

Kueh Lapis au pandan

Kueh Lapis au pandan
Le Kueh Lapis est un gâteau indonésien à plusieurs couches et à l'origine on utilise des épices pour le parfumer mais là il est au pandan (évidemment !) et même si il m'a pris la moitié de l'après midi à faire je ne regrette absolument pas car il est...
14 mars 2008

Porc à la sauce de haricots noirs

Porc à la sauce de haricots noirs
Encore une recette de wok que l'homme a adoré..... Il est aussi accro de la cuisine au wok que je le suis du pandan !!!! Peut être pas quand même ! Bref, un vrai moment de dépaysement total, exceptionnel... Pour 4 personnes : 400 gr de porc détaillé en...
13 mars 2008

Cookies au pandan et noix de coco

Cookies au pandan et noix de coco
Et oui je récidive avec mon pandan mais vous n'êtes pas au bout de vos surprises j'ai quelques recettes prévisionnelles qui me trottent en tête !!Et puis c'est grâce Elodie d' "une tite débutante dans la cuisine" qui, en se moquant de moi parce que je...
10 mars 2008

Tatin de mangue au caramel à la fleur de sel

Tatin de mangue au caramel à la fleur de sel
Le week-end a été très speed, alors pour pouvoir avoir des forces toute la journée rien de telle qu'une bonne récompense sucrée et pas des moindres puisque cette tarte tatin est divine, d'ailleurs nous l'avons dégustée à quatre...hou...les gourmands.....C'est...
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